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春天吃什么去火

去火的食物有：苦瓜、各种水果、绿茶、苦丁茶、菊花茶、冬瓜、丝瓜

　去火食物:

1.草莓　2.西瓜　3.大豆　4.苦瓜　5.西红柿　6.梨　7.香蕉　8.石榴、　9.葡萄、　10.芒果、　11.苹果、　12.柚子、　13.柠檬、　14.山楂　15.甘蔗、　16.柿子、　17.荸荠、　18.银耳、　19.菠萝、　20.燕窝、　21.猪肺、　22.蜂蜜、　23.乌骨鸡、　24.鳖肉、　25.龟肉、　26.鸭蛋

上火，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌！最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油一凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。　除了多吃苦味食物，春季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在春季应常吃这些食品。　一般而言寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连。平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃，此时可多吃一点平性的水果。　体质燥热的人：宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒类水果。

1、皮皮虾是一种营养鲜嫩的海鲜，里面含有大量水分，而且还富有独特的鲜味，因为楚天是皮皮虾的产卵季节，因此是最适合春天吃的一种海鲜。大家购买皮皮虾时，需要挑选颜色发青、有光泽的鲜活皮皮虾，用手捏一下，结实不空，而且中间有一条红线。

2、贻贝是海洋的双壳类软体贝类，含有丰富的蛋白质，外壳呈青黑褐色，建议在清明和中秋前后购买，因为这段时间内的贻贝醉肥美。

3、海蛎在冬季与春天最为肥美，而且因为营养丰富，含有丰富碳酸钙、磷酸钙及微量元素，因而被称之为海中牛奶，可以平肝壮阳、滋阴固精，在购买的时候要选择外壳封闭的海蛎，别购买那些开口，颜色暗沉的，因为这类海蛎都不新鲜。

4、冬天初春的带鱼最为肥美鲜嫩，因为冬天是最佳捕捞最佳季节，因为这个期间的带鱼为了冬天而储存了大量脂肪，因此肉厚油润，最为可口，大家在购买的时候要挑选弹性好、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀的带鱼。

5、蛏肉不仅鲜美可口，而且里面富含碘和硒元素，因此可以防癌抗癌，也可以防治甲亢，同时还是养生保健佳品，可以益智补脑。购买的时候要用手触碰一下，如果活动力强，可以自由伸缩则为新鲜的蛏肉。

6、蛤蜊饮食无比鲜美，因此被誉为天下第一鲜，而且蛤蜊的营养全面丰富，是一种高蛋白、低热量、低脂肪的海鲜，可以预防和改善中老年慢性疾病，绝对是一种物美价廉的海鲜。购买蛤蜊的时候可以用双手捧一些在手心，再上下颠一下，有咳咳声就表示是空的，一定要听到咔咔的声，这样的蛤蜊肉质才比较肥美。

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