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酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 04:31:47浏览:16分类:美食推荐
1、材料:魔芋粉,酥豌豆或花生,小米辣,葱,蒜末,生抽1勺,醋半勺,花椒油少许,辣椒油1大勺
2、半成品魔芋丝倒入碗中,放入清水浸泡十分钟,捞出控水,再清洗2~3遍。
3、倒入大漏勺中沥干水分备用。
4、准备一个空碗,放适量生抽,醋,蒜末,花椒油,辣椒油,葱花,吃辣一点还可以加适量辣椒圈,如果有花生仁可以加点。
5、另起锅,加入适量的清水大火煮开,放入魔芋丝焯煮,待锅里的水再次沸腾,就可以将魔芋丝捞出控水。
6、调好的汤料中加入适量的开水,搅拌均匀。
7、将魔芋丝放入汤碗中,放上辣椒圈,葱花,酥豌豆,再将煮好的鸡蛋对半切开,摆入碗中即可。
重庆酸辣粉的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食
重庆酸辣粉的制作材料:
主料:红苕粉
调料:生抽,醋,小葱,香菜,油(平时炒菜用的),油炸黄豆,花生米,干辣椒面,高汤各适量教您重庆酸辣粉怎么做,如何做重庆酸辣粉才好吃
1.将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。
2.油炸黄豆、花生米各少许,稍微弄碎待用。3.
辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。4.然后把生抽少许、醋(稍微多放点)、碎花生、碎黄豆、油、葱花、香菜加入油辣子碗里,加适量高汤搅拌。5.烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃。将煮好的粉条挑入碗内,搅拌均匀即可食用。提示:加入调料的多少看各人口味
希望对你有用。
祝福你朋友新年生意红火!
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