炒面筋卷怎么做好吃

炒面筋卷好吃的做法需要用到的食材有：面筋卷、辣椒、葱姜蒜、黄豆酱、盐。

面筋卷切小段、辣椒切块、葱姜蒜切片、油热后放葱姜蒜爆香，加入黄豆酱。倒入切好的面筋和辣椒翻炒。翻炒均匀即可。

面筋，是植物性“蛋白质”，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金**捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

红薯叶怎么做才能好吃

“斋”字的意思是“戒其心、身、口也”，要人在斋戒时心无妄念，身无妄行，口无妄言，不饮酒不食肉是因为饮酒食肉使人神志不清明，倒不见得是因食肉要杀生的缘故。?

后代佛教道教都很重视斋戒，虔诚的信徒就长斋吃素，不动荤酒，因此形成一个概念：一般人认为“素”是植物性食物，“荤”是动物性食物；其实所谓“荤”乃是辛辣有异味的蔬菜，小说里和尚常讲，僧家不动“五荤”，所谓“五荤”就是葱、蒜、韭菜、芜荽、辣椒之类的东西，这些东西有的有臭味，有的有刺激性，人吃了对于身体都有不良影响，所以才要戒吃。至于动物性食物一般都叫作“荤腥”，“腥”者腥膻之物，血腥之物，不论牛羊鱼虾，既要吃，就要杀，杀的时候无不鲜血淋漓，吃的时候也是腥膻扑鼻，仔细想想也就不想动筷子了。即或不学佛，也让君子远疱厨，学佛的人要戒杀，当然不会为口腹来造杀业了。除了僧尼和最虔诚的佛教徒吃长斋，其他的人都吃的是“花斋”，这个“花”字的用法与众不同，即不是“老眼昏花”的“花”，也不是“好酒贪花”的“花”，更不是“万贯俱已花尽”的“花”，这个“花”字的意思是“夹杂”着。例如北京婚礼要用许多“喜果”，“喜果”有桂元、荔枝、枣儿、栗子、核桃，还有大花生，都染成红色，这些种干果都为的取吉利，桂元是祝新郎万占魁元，早儿立子(枣儿、栗子、荔枝)，核桃是祝新夫妇和和气气，花生是祝新夫妇生男也生女，最好如古人所说“五男二女”，既不希望全生壮丁也不希望新娘是“瓦窑”。“花斋”的“花”字与此同，就是说在家人吃斋的日子是夹杂在吃荤日子之中的。

所谓吃“花斋”，斋期也不尽相同，有“观音斋”，有“三官素”、有“雷斋”、有“斗斋”。?

“观音斋”是二月、六月、九月，由初一到十九日都要吃素，据说二月十九是观音诞日，六月是菩萨渡海，俗传那天必然会落雨，九月十九是观世音菩萨在大香山成道之期，这说法大约是来自民间流传的香山宝卷，一般善女人都奉行不渝。

红薯叶怎么做才能好吃

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先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下，再洗干净。

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再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。

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把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎备用。

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锅烧七成热，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。

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把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下，放一勺盐，和小半碗淀粉水勾芡一下。

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放小半勺鸡粉，炒均匀。

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关火装盘。上桌开吃了。今天焯水的时候时间长了半拍，然后炒出来的色彩没地么亮了。但是味道还是不错的啦。

红薯叶怎么做馍好吃

把红薯叶剪好，洗干净

切碎放入面团，放点盐，五香粉，可以根据个人的口味放一些调料

然后放入蒸笼20分钟左右，

红薯叶怎么做好吃 bt

1.工艺流程

原料→清洗→护色→腌制→脱盐→压榨→脱水→拌料→调味→装袋→封口→杀菌→冷却→检验。

2.加工要点

2.1原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。

2.2清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。

2.3腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。

2.4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。

2.5压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。

2.6拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。

红薯叶怎么做菜好吃

2.1原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。

2.2清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。

2.3腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。

2.4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。

2.5压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。

2.6拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。

红薯叶馍怎么做好吃

红薯叶馍

主料

红薯叶 面粉

辅料

瓣蒜4-5个 盐 生抽 香油 水

红薯叶馍的做法步骤

1. 红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2. 然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3. 然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4. 蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

红薯叶做馍怎么做好吃 步骤

1.红薯叶剪好 洗净

2.切碎加入面粉五香粉， 揉搓成面团

3.上笼蒸20分钟即可！

红薯叶怎么做好吃，红薯叶的功效与作用，红

红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

做法一

材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤：

1.将红薯叶摘好，洗干净

2.起锅，可倒入麻油

3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒

5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅

红薯叶饼

材料：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打

做法：

1.红薯叶洗净，过开水备用。

2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

4.加入少许水搅拌成糊状备用。

5.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

红薯叶的功效与作用 红薯叶怎么做好吃

促进母乳分泌红薯叶富含黄酮物质，可以促进母乳的分泌，因此，对于产妇可以常吃些红薯叶，这样小宝宝就有充足的奶水可以食用了。

提高免疫力红薯叶还具有提高免疫功能的作用，因为红薯叶中富含抗氧化物质，因此，常吃红薯叶可以有效地提高人体的免疫功能。

预防贫血红薯叶中富含维生素，可以加快人体的新陈代谢，具有预防贫血的作用，因此，对于患有贫血症状者不妨常吃些红薯叶，不仅好吃，而且很有营养。

保护视力红薯叶中富含维生素A，可以保护人们的视力，因此，对于视力不好者，可以常吃些红薯叶。

改善便秘红薯叶中富含膳食纤维，具有改善便秘的作用。因此，对于患有便秘症状者，可以多吃些红薯叶。

降低血压红薯叶中富含钾物质，可以降低高血压，因此，对于患有高血压者，更应该常吃些红薯叶。

抗癌作用红薯叶中富含多酚物质，该物质具有抗癌的功效，能够防止人体的细胞发生癌变症状。

排毒作用红薯叶中富含叶绿素，可以帮助人体排排毒，使人体健康，因此，平时可以常吃些红薯叶。

蒸红薯叶怎么做好吃，蒸红薯叶的家常做法 料

鲜红薯叶

300g

面粉

60g

辅料

盐

适量

麻油

适量

步骤

1.新鲜的红薯叶洗干净，水控干

2.用手蹂躏它一下

3.撒上面粉，盐，麻油

4.和均匀的样子

5.上热水锅蒸架 8分钟左右

6.蒸好啦

7.装盘

小贴士

可以在步骤3不放盐，自制蒜蓉麻油汁在最后蒸好时淋上去，更加美味。因为今天吃斋，不能吃蒜，所以没有那样做。

红薯叶怎么做馒头好吃

材料

红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水

做法

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

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