婴儿小米粥的煮法

婴儿小米粥要按照如下方法煮。

首先要选择优质的小米，质量好的小米一般是淡**的，捧一把攥在手里不成团，放在鼻子闻，有一种新鲜的谷子味。

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：A、熬起粥来节省时间。B、搅动时会顺着一个方向转。C、熬出的粥酥、口感好。

如果有高压锅，采用高压锅煮，熬出来的粥粘滑，不会出现渣渣的情况。要是担心高压锅不安全，买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲，用煮粥档，1个半小时左右，也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥。

小米粥可以用小火慢慢熬制，弄烂一些，更适合宝宝的肠胃吸收。里面也可以加入剁碎的青菜，猪肉，鸡肉。

为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

甜玉米粥是一道营养丰富、口感细腻的美食，尤其适合宝宝食用。下面，我们来分享一下甜玉米粥的做法。

将鲜嫩玉米掰下来的玉米粒放进搅拌机里，加入适量的水开动搅拌机把玉米打碎，出浆以后再继续打一两分钟。

将打好的玉米浆和白米稀饭倒入平底锅中熬煮，中间不断的搅动玉米稀饭，以免底部粘锅，烧开后3-5分钟即可。

将玉米原浆倒入煮开的白粥中，上锅，打入加蛋清，小火熬。

甜玉米粥非常顺滑浓稠，有牙的、没牙的宝宝吃都很赞。放置常温就可以把香甜的玉米粥喂给宝宝了。

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