锡纸蒸鸡怎么做

锡纸蒸鸡

用料 ?

鸡胸肉 250g

香菇 60g

玉米淀粉 2汤匙

酱油 1汤匙

葱姜蒜末 适量

鸡蛋 65g

盐 微量

干辣椒 2个

调和油 4g

西红柿 120g

锡纸蒸鸡的做法 ?

鸡胸肉和香菇切成差不多大小的丁

鸡蛋直接打入鸡胸肉丁中，之后加入盐，酱油，用手反复抓匀

在鸡胸肉中加入葱姜蒜末，之后加入淀粉，再反复用手抓2分钟

加入香菇丁和干辣椒（切碎），再不断用手抓匀肉丁

最后在弄好的鸡胸肉中加入调和油（可不加）

将抓好的鸡胸肉包入锡纸中，适当扎出若干小孔，方便透气

大火烧开锅，放入锡纸包，大火蒸25分钟

西红柿切片，摆盘放好即可

1、三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。

2、倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时，当然时间越长越好。

3、洋葱切丝，土豆切厚片。

4、锡纸上先铺香菜。

5、再摆土豆片。

6、放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。

7、包好锡纸，摆入烤盘。

8、烤箱中层，上下火150度烤1小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。

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