心肺汤怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 14:40:58浏览:20分类:美食推荐
沙参心肺汤
菜谱名称 沙参心肺汤
所属菜系 川菜
所属类型 地方特色
基本特点 心肺软烂,咸鲜适口,汤汁味配。并具有润肺止咳,养胃生津之功效。
基本材料 猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
制作过程
将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移炆火炖1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。
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心肺汤怎么炖才好吃
心肺汤
心肺汤所谓的心肺汤,听着名字应该就是可以提供2人体心肺功能的一重非常鲜美的汤类,他的团之非常的鲜美,而且有助于增加人的食欲,促进唾液腺的分泌,等等作用非常的多。人们平常在家里的时候也非常喜欢喝这种汤,它可以增强人体的免疫力,等多种功效。
主料
猪肺适量
辅料
醋适量
步骤一
洗干净猪肺,煮二十几分钟。
步骤二
让猪肺吐干净肺管里的杂渍枣,香菇,墨鱼。
步骤三
把猪心放入锅里过一下水,去腥味,除积血,。
步骤四
煮好后把心和肺切片,一起放入锅里慢慢火炖一个小时即可食用。
1.猪肺一个,我忘拍照了,切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事,我用生粉揉搓了两次
2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗,反复冲洗
3.冲洗干净直到肺成粉白色,用力挤压猪肺,水成清色方可
4.猪心清洗干净切片
5.锅内倒入清水,加入猪心、猪肺
6.盖盖大火烧煮,煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水,要不然后面很容易就水没了
7.出锅加入调料,撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和原味,所以除了盐
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