鸡蛋跟金针菇怎么做菜

鸡蛋金针菇汤

原料

金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋

配料

葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉

做法

1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。 开水更快。这时放些蚝油;

2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡;

3、水再开后下黄瓜片;

4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。

金针菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解

早上因为时间的关系，一般蔬菜主要以素食为主，偶尔也会搭配点荤菜，如果没有准备荤菜时，就用鸡蛋来代替，这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法，小朋友目前比较偏向于炒和煎，为了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备，从准备到制作完成，5分钟内就能搞定。

主料:鸡蛋4个 金针菇200g

辅料:黑木耳10朵 油适量 盐适量 红剁椒小半勺

快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤

1. 准备好所需的食材

2. 金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液

3. 锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒

4. 待鸡蛋炒至两面变金**时出锅备用

5. 锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒

6. 待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳

2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加

金针菇炒鸡蛋的做法

1.准备好所需的食材

2.金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液

3.锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒

4.待鸡蛋炒至两面变金**时出锅备用

5.锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒

6.待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

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