黑巧蛋糕冰棒怎么做好吃

食材与明细

鸡蛋2个

低筋面粉40克

盐1克

白砂糖35克

糖珠（点缀）少许

菠菜汁30克

玉米油20克

柠檬汁数滴

巧克力（点缀）适量

难度简单

时间一小时

口味甜味

工艺烘焙

黑巧蛋糕冰棒的做法步骤

1.

食材称好备用，菠菜清洗干净后，沥干水份打汁过滤下。（图中菠菜汁和

玉米油

倒在了一起）菠菜打汁时不要加水哦，这样做出的成品会更嫩绿，更漂亮！

2.

盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。

3.

蛋黄里加入盐，加入10克的白砂糖。搅拌均匀。

4.

倒入菠菜汁玉米油，继续搅拌。

5.

筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）

6.

划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝绸状落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）

7.

这时把烤箱预热上：上下150度。蛋白里加入剩余的25克白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。

8.

打发几圈后再次加入。电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。提起

打蛋器

观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）

9.

把打好的蛋白分一半倒入菠菜蛋黄糊糊里。

10.

呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。

11.

继续翻拌均匀后倒入冰棒硅胶模具中，插入木棒。表面用刮刀稍微修平整，放入烤盘中。

12.

烤箱预热好后：放入中下层，上145度，下150度，放中层，烤35分钟。出炉待晾凉后脱模。

13.

不沾锅里放入适量的巧克力。

14.

用木铲搅拌小火融化。

15.

把脱模后的蛋糕冰棒沾上巧克力放在烤网上，下面放上烤盘。余下少量的巧克力可装入裱花袋里，剪一点小口在

冰棒

上画Z字，撒上彩色糖珠晾凉即可。烤盘里的巧克力也不要浪费掉，待晾凉后收集起来可重复使用哦。

16.

成品图。

17.

也可用QQ糖切片撒在表面做点缀。

18.

嫩绿的颜色颇有颜值~~~

19.

寒冷的冬季深恋这一抹绿！

20.

美在眼眸，

21.

甜在心底~~~

22.

细腻柔软的蛋糕搭配黑巧的甜美，小盆友们的最爱！

23.

这个冰棒不冰牙哦~~~

巧去枣核的做法步骤

1.?1.工具两根吸管，要硬一点的，一大一小。

2.?需要吸管有一头是尖的

3.?小的吸管可以轻松的插入大的吸管里

4.?取枣一颗，插入大的吸管一直插出枣的另一端。

5.?插出枣的另一端。

6.?用小的吸管插入大的吸管。

7.?轻松的推动小的吸管。

8.?枣核推出，这样可以轻松去除枣核，比网上用筷子和蒸笼屉去除枣核好用。我试过网上的这个方法，很难去枣核，而且红枣去完枣核外观不好。

9.?外观完美的红枣

10.?外观完美的红枣

11.?外观完美的红枣

12.?外观完美的红枣

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