怎样做年夜饭好吃又好看?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 17:58:28浏览:12分类:美食推荐
年夜饭是新春佳节的重头戏,是岁末年尾一家人相聚团圆的一餐,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。在除夕年夜饭的餐桌上,除了红烧肉、梅菜扣肉、白切鸡等常见的经典菜,讲究的人家还会额外准备几道好看又饱含美好寓意的菜肴,图个好彩头。
给大家分享一道好菜——蒸蒸日上,用料和做法都不复杂,用鸡蛋、日本豆腐为基底,再加上一层鲜虾丁,不仅外观别致,而且香气四溢、味道丰富,不管是老人还是孩子都爱吃,关键是采用蒸的烹饪方式,有蒸蒸日上的美好寓意,希望大家新的一年扶摇直上,欣欣向荣。
蒸蒸日上
所需食材:鸡蛋3个、鲜虾5个、日本豆腐6个、小葱1根、盐、蒸鱼豉油、小米椒。
1、日本豆腐撕开包装,切成薄厚均匀的片,找一个比较合适的的大圆盘,将切好的日本豆腐片均匀的在盘子上码成一个圈。
2、3个鸡蛋打入碗中打散,倒入鸡蛋液1.5倍左右的温水,搅拌均匀用滤网过滤出鸡蛋的筋膜。
3、鸡蛋液倒入盛有日本豆腐的盆中,盖上保鲜膜,用牙签扎上一些小孔,上锅蒸8分钟左右。
4、趁着蒸鸡羹的时候,将鲜虾清洗干净挑出虾线,煮锅中加入姜片和葱段,倒入适量的清水煮开后,倒入鲜虾,盖上盖子焖煮3分钟左右,翻面继续焖煮3分钟左右,大虾煮熟后取出晾凉,剥掉虾壳切成丁,小葱清洗干净切碎,小米椒切碎。
5、日本豆腐鸡蛋羹蒸好后,取出将鲜虾丁、小葱碎和小米椒碎撒在中间,淋上热油激发出香味后,淋上适量的蒸鱼豉油即可,一份好吃又好看的蒸蒸日上就可以端上桌了。
除夕年夜饭,无论贫富,这5道年夜菜记得端上桌!寓意吉祥,好看好吃年味足!
时间的脚步真快还有十几天就是春节了,这些年因为疫情的原因有很多朋友不能回家与亲人团聚,大家对于今年这个新年都特别的期待,终于可以回家与父母、孩子团聚了,除夕夜无论贫穷与富贵家家户户都会做上一大桌年夜饭,一大家子的人围坐在一起聊聊这一年来的生活,忘却所有不愉快的事情,憧憬一下新的一年的美好,是多么幸福的时刻。不知道大家年夜饭都会准备一些什么菜呢?我今天给您推荐五道年夜菜好看又好吃,寓意吉祥,年味十足,一起来看看是哪五道菜吧。
一、梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的,这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上,幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂,口味越发的浓郁,而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻,带有一丝丝甜香,是一道老少都非常喜欢的美食,团圆饭的餐桌上一定不能少了它。
二、清蒸鲈鱼鱼是年夜饭上的主角,象征着年年有余!因为鱼的谐音是“余”,是人们对来年生活的期盼,企盼生活富足,所以家家户户的团圆饭都会做上一条鱼。清蒸鲈鱼推荐给大家,鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,它的肉质细腻口味鲜美,非常容易被人体消化,而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手,所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。
三、八宝饭甜甜糯糯的八宝饭象征着团圆、吉祥、幸福、美满,所有的美好都在这一碗八宝饭当中。八宝饭所用到的食材有糯米、大枣、枸杞、葡萄干、莲子、腰果、核桃仁、桂圆干等。做八宝饭要注意两点,一是糯米要提前泡两到三个小时,将糯米泡软这样蒸出来的八宝饭才能软糯香甜,另外需要注意的是糯米和所有的食材尽量的压紧实一些,这样蒸出来的八宝饭才能保持漂亮的形状不松散。
四、虾仁蒸豆腐。“吃豆腐抢头福”,表示人们对幸福美好生活的向往。这道虾仁蒸豆腐不光是颜值爆表,而且味道非常的鲜美营养丰富,吃腻了大鱼大肉来一口虾仁豆腐,鲜美的味道直接冲击了味蕾,太鲜美了!是年夜饭上必选的一道菜。
五、四喜丸子。四喜丸子是指人生的福禄寿喜这四喜,色泽金黄口感醇厚,圆圆的丸子象征着团团圆圆幸福美满,它不光寓意好也非常的好吃。四喜丸子在制作的时候已经将肉剁得非常细腻,做出成菜后外酥里嫩鲜美多汁,一口咬下去肉香味十足,非常适合牙口不好的老人和孩子吃的一道菜。
阖家团圆的日子大家一起动手做上一桌团圆饭,忙碌中透露着幸福。喜欢这五道年夜菜的朋友要记得收藏哦。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 腐字组词有哪些
- 04-15 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 04-10 年夜饭的好词好句
- 04-01 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-26 豆花是什么意思
- 03-21 豆可以怎么组词
- 03-15 干的组词 干的组词有哪些
- 03-13 豆字组词有哪些 豆字组词有什么
- 03-10 家乡的豆腐作文8篇
- 03-09 腐的组词和拼音
- 03-08 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-08 豆可以怎么组词
- 搜索