雪里红能包饺子吗

可以的。雪里红是芥菜的变种，与芥菜一样都含有丰富的芥子油，因此具有独特的香辣味，所以使用它制作饺子馅料前，需要将它焯一下水，减轻其中的辣味。

雪里红能包饺子吗

饺子的馅料一般是荤素搭配，常见的馅料有猪肉荠菜、韭菜鸡蛋、玉米猪肉、香菇猪肉、韭菜虾仁等馅料。

饺子包制好后，可以选择蒸、煮、煎等方式烹饪食用。

雪里红的营养物质非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、碳水化合物、维生素B1 、尼克酸，以及钙、磷、铁等矿物质。

雪里蕻包子馅的做法大全

雪菜小笋馅的饺子

饺子雪里红馅

材料

雪里红300公克，盐1/4大匙

做法

1. 将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2. 将作法1静置20?30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。

材料

饺子粉，绿萝卜（在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜）。粉丝（其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了）。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，

做法

拌馅：

1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里；

2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里；

3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里；

4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：

5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

面：

饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子（我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事）。锅开大火蒸8分钟（因为面是烫面的，菜也是熟的）。

包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。新鲜雪里红素包子馅的做法如下：

材料：萝卜叶200G，盐1茶匙，绞肉150G，油葱酥0.5大匙，红辣椒1~2根，酱油0.5大匙，胡椒粉少许，烹大师－干贝风味一茶匙，中筋面粉400G，水约200G，盐一小匙，糖一大匙，速发酵母粉4G，橄榄油一大匙

1、萝卜叶洗净加盐腌2小时左右,搓揉出水就是雪里红了。

2、切成末。

3、锅中放一大匙橄榄油和油葱酥,加绞肉炒熟调味。

4、加入雪里红和辣椒末(不吃辣可去仔或用别的代替)拌炒均匀。

5、面团所有材料拌匀揉成团,醒15分钟。

6、揉成长条切成适当大小,随意捏成圆形碗状。

7、倒扣入蒸笼,盖著发酵15分钟后,用中大火蒸5分钟左右取出。

8、填入炒好的雪里红肉末即可。

9、或直接包入做成包子,同样放锅中发酵15分钟,用中大火蒸10~15分钟关火即可。

扩展资料：

雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。种类为木本。叶脉为网状叶脉。花期为3月至5月。雪里红是双子叶，互生，叶缘为全缘，叶上表面深绿色，光滑，下表面浅绿色，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜**。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃

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