干豆皮凉拌的做法窍门

用料 ?

干豆皮 半包

蒜 4瓣

香菜 1根

小葱 1根

黄瓜 1根

白芝麻 一小碟

辣椒油 一小碟

凉拌干豆皮的做法 ?

准备好食材，半半干豆皮就够了。4瓣蒜，一根黄瓜，一根葱，一根香菜，一小碟白芝麻，一小碟辣椒油

香菜切段

葱切段

蒜切成蒜末

黄瓜切条

煮一锅热水泡一下干豆皮，一分钟即可

沥干水

加入香菜

加入香葱

加入蒜末

加入白芝麻

倒入辣椒油

加醋

加香油

加生抽

加藤椒油

加一勺糖

加一勺盐

加入切好的黄瓜丝

拌匀后就可以开吃啦

小贴士

藤椒油是真的香啊，麻麻的，如果没有，也可以不放。

干豆皮碰到热水马上就化了，不用泡好久，最多一分钟就好了

干豆皮的做法大全

食材

干豆皮 适量

青椒 适量

油 适量

盐 适量

醋 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1

干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

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2

锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

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3

豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

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4

青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

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5

锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

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6

放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

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7

倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了

如下：

主料：豆皮200克。

辅料：蒜蓉辣酱1大匙、香菜1棵、烧烤料适量、姜、蒜。

步骤：

1、豆皮洗净切大块。

2、姜蒜炝锅。

3、放入豆皮翻炒，加一点热水，让豆皮软一点。

4、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀。

5、放上烧烤料翻炒，我这次买的烧烤料几乎没有辣椒，所以又加了点辣椒粉。

6、最后撒上香菜。

7、出锅装盘。

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