炸芝麻团的做法

　炸芝麻团的做法大家知道怎么做吗？下面是我为大家整理的炸芝麻团的做法，欢迎参考~

　把糯米粉加糖，加开水搅拌，然后活成一个光滑的面团醒十分钟！

　然后揪起一团面，揉成一个小球，自由的`滚芝麻，然后稍微捏一下，让芝麻牢牢的粘上面团，所有的芝麻团成型后，放置十分钟！

　把锅里倒入适量的油，可以先拿一个试试油温，边炸边按，把芝麻球按到油里，使它膨胀就是空心的了，不过不能太过使劲，不然就烂了！

　小贴士

　我做这么多是两个人的份，所以，材料都是适量，你看几个人吃，材料的量就酌量添加吧

　把芝麻团往油里按按就是空心的，不能太使劲，可以按多次，可以先炸一两个学习技巧并试油温！

冷冻芝麻球怎么炸

导语： 芝麻球、喷喷香，能当早餐、可做零食。下面一起来看看芝麻球的做法吧!

　食材主料

　糯米粉200g

　辅料

　油适量 白糖适量 芝麻适量

　步骤

　1.食材准备

　2.开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定)，待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时

　3.醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

　4.起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。

　5.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。(轻轻按，是按扁，而不是按破哦)

　6.过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀，鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁

　7.芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

　8.炸好的芝麻球出锅控油即可

芝麻球又叫麻球

麻圆又叫麻团，是一种特色的油炸面食小吃，以糯米粉加上芝麻而制成，一般包豆沙馅，香甜可口，男女老少皆宜。

我们在炸制冷冻麻圆时，一定要注意下面的一些技巧，否则在炸麻圆的时候操作不当，会溅一身油的。

1、炸麻圆时，油温一定要低，一般三成油温就可以，把手掌放到油面上几厘米的地方，能感觉到温度但不觉得烫。

2、下锅后，用漏勺背面轻轻推动，让麻圆在锅里转，这样不容易糊锅。

3、几分钟后，麻圆就慢慢浮起来，用漏勺背从上面轻轻压着麻圆转动，让麻圆能够均匀受热，等麻圆一半都浮出油面基本就不会膨胀了。

4、稍微加大火力，把麻圆表面炸制金黄定型，这样麻圆冷了也不会瘪了。

炸好的麻圆色泽金黄，香气扑鼻，咬一口，甜到心里。但是再好吃的东西也不要多吃呦，麻圆吃多了，不好消化啊！

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