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如何煮猪小肠
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 20:39:23浏览:15分类:美食推荐
煮猪小肠的方法:
1、用剪刀将小肠周边多余的油脂及杂物剪掉并用水冲洗干净,将青葱洗净切段。
2、用筷子穿过用剪刀处理过的小肠。
3、将小肠顺着筷子翻面。
4、将盐涂在小肠上搓揉3分钟,然后用清水冲洗干净。
5、将面粉及花生油涂在小肠上再搓揉3分钟,然后用清水冲洗干净。
6、锅中倒入适量的水,将清洗干净过的小肠放入滚水中烫5分钟后捞起并用清水洗净。
7、另起汤锅加入适量的水,放入切好的葱段、姜片及小肠煮滚后,转小火煮约50分钟即可。
准备材料:猪小肠、胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油。
一、第一步将猪小肠放生粉,盐清洗干净,如下图所示。
二、第二步放锅里煮开,捞出,切成小块,如下图所示。
三、把胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油都放锅中,开火开始煮,如下图所示。
四、需要煮二十分钟以上,猪小肠才会煮熟,如下图所示。
五、煮熟后关火,装盘出锅,这样猪小肠就煮好了,如下图所示。
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