剁椒金针菇怎么做好吃呢？

金针菇又名智力菇，氨基酸含量非常丰富，口感滑嫩、柄脆、营养全面，特别适合凉拌，蒸菜，下火锅等，以其营养丰富、味道鲜美的特色而深受大众的喜爱。

今天就给大家分享一道剁椒金针菇的做法，这道菜属于蒸菜系列，口味鲜香入味，特别美味，下酒又下饭，喜欢这道美食的可以先收藏。

具体做法请看我们的操作：剁椒金针菇

下面是这道菜所用到的食材和调料:

食材：金针菇，剁椒，小葱，小米辣，蒜末。调料：蚝油，鸡粉，胡椒粉，白糖，蒸鱼豉油

准备金针菇一把，先切去根部，放入盆中，用手掰散洗净，再挤干水分放入盘中整齐的摆好，放在一边备用。

大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。

青线椒两个去掉根部，切成辣椒圈和蒜末放在一起备用。

等食材准备好以后，接下来我们开始调一下料汁：

盆里加入剁椒适量，蚝油少许，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油10克，植物油5克，加入植物油可以使菜品更加油润，用勺子搅匀，化开调料。

再把调好的剁椒均匀的浇在金针菇的根部。

下面我们把金针菇上锅蒸一下

锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，等水烧开后，放上金针菇，改中火蒸5分钟。

在蒸制的这段时间，准备两根小葱，切成葱花，小米辣两个切成细圈，放入盆中。

5分钟过后，取出金针菇，控去多余的汤汁，放在案板上，撒上刚才切好的葱花和小米椒。

另起锅添入一勺食用油，等油温烧至七成热时，再把热油均匀的泼在葱花上面，激发出小葱的葱香味。

好了，这道简单美味的剁椒金针菇就做好了，吃起来味道特别棒，学会了就在家试试吧。

金针菇在家里怎样做的好吃呢？

蒸鱼金针菇怎样做鲜到流口水，好吃到放不下筷子呢？

我们家喜爱吃鱼，隔三岔五的吃一次，每一次狂商场，都需要去卖鱼处看一下，看到有鱼片就买，我们家比较喜欢买鱼片来烧菜，无骨没刺，老人孩子吃安心。鱼肉的营养价值比较高，含有充足的蛋白，脂肪低，好消化。鱼类中还带有多种多样油酸，

这个成分可以避免血粘度提高，并能强壮人的大脑和神经组织及双眼的眼底黄斑。多吃鱼能促使人的大脑主题活动，物品学得快，记得牢，对小孩生长发育大脑发育很好。

单一吃鱼总觉得口味没有那样极致，今日用金针菇和鱼一起配搭做出来一道补脑菜—蒸鱼金针菇，比较喜欢买鱼片来烧菜，无骨没刺。

金针菇有益智健脑的功效，和鱼都那么美味，都需要去卖鱼处看一下，看到有鱼片就买，我们家比较喜欢买鱼片来烧菜老人孩子吃安心。鱼肉的营养价值比较高，含有充足的蛋白，脂肪低，好消化。这道菜蒸鱼金针菇作法简易快手视频。

蒸菜能最大程度维持食品的原汁和原汁原味，特别的美味，鲜到淌口水，口谷味，美味忘不掉木筷，天气冷最馋这蒸菜，蒸一蒸10min就行，赶紧试试吧。蒸鱼金针菇

把金针菇的根处切下来，掰成小撮清洗干净后挤干水份，摆放在蒸盘底端，然后把鱼片铺放到金针菇上边，以后淋上一勺酒酿提鲜除腥。食品的原汁和原汁原味，特别的美味，鲜到淌口水，口谷味，

水烧开后上锅蒸10min，蒸熟端起锅，上洒葱姜末、葱段、少量盐，淋上2勺不含防腐剂生抽，最终用热油泼在菜上，就可以品尝了都需要去卖鱼处看一下，看到有鱼片就买

金针菇营养丰富，氨基酸含量比较高，富含膳食纤维。虽是一道素菜，但是特别香，特别下饭。而且食材和做法也特别简单，厨房小白也能学会。

用料 ?

金针菇 350g

蒜 6瓣

小米辣 2个

小葱 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

蒜蓉金针菇，简单快手的下饭神菜的做法 ?

准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花

方太燃气灶开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火

加入生抽，蚝油各一勺拌匀

把炒好的蒜蓉铺在金针菇上

水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右，做蒸菜虽然没油烟，但是蒸汽也挺大，方太油烟机开吸力最小那档，吸吸蒸汽，厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。如果你家里有蒸箱的话也可以使用蒸箱来制作哦～

出锅，淋一勺蒸鱼豉油

撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了

小贴士

小米辣也可以换成泡椒以增加风味，不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺热油增香

百科狗 baikegou.com