商南县美食

1、商南剪刀面：商南剪刀面两头尖中间圆，呈梭子状，现吃现做，用提前吊好的高汤烹煮，辅以不同的配菜，在铜锅中升腾翻滚，最终形成不同的口味特色。剪刀面一共有六种口味，家常、酸菜、香菇鸡块、三菌、牛肉和香辣，每一种都各有其特色。

2、玉米粉鱼鱼：玉米粉鱼鱼是商南的一道特色美食，采用玉米粉熬成稠粥，然后用特制漏斗漏成条状，放入清水，待降温后成型，配上时令野菜，佐以调料拌匀即可食用，入口顺滑，酸香美味。

3、浆巴角子：将桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，在浆粑上放一层炒好的馅，然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住，放在锅里烙20分钟左右即可。

4、锅溜子：锅溜子又名锅岀溜、锅边饭。锅溜子是上世纪六、七十年代粮食困难时期，商南人常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起来香味十足，且能醒酒开胃，商南的锅溜子配料多样，有虾皮、西红柿、青菜、豆腐等，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。

5、商南野山菜：商南位于山区，群山环绕，野山菜资源极其丰富，品种多样，香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥茉叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鲜美可口，品味多样，可爆炒、凉拌，食法多样，是纯天然绿色保健食品。

6、包谷酒：商南包谷酒源远流长。玉米在当地被称作包谷，故烧出来的酒，就称作“包谷酒”，属真正的纯粮佳酿，其酒味清香醇正，具有酒液清澈，窖香浓郁，回味悠长，饮后不口干、不上头的特点。

丹东特色美食小吃

　小伙伴们初到丹东，有朋友带着游玩还好，没有朋友领着的话，就会问一句，丹东有啥好吃的啊?本文特意为大家收集整理了丹东特色美食小吃，希望大家喜欢!

　1、炒焖子

　焖子是地道的丹东小吃，也是我从小吃到大的。外地也有叫焖子的食品，但是和丹东的焖子并不是同一种东西。焖子的原料

　是淀粉，加水搅拌并熬成透明状，冷却后结成冻，切成小方块，这样半成品就做好了。在丹东新柳步行街上，有好几家卖焖子的小摊，他们把半成品的焖子倒在一个大平锅上煎一下，结成嗝的焖子吃起来又脆又有嚼劲。焖子以前是一元一碗，现在已经涨到了两块五。

　当一碗热乎乎的焖子，淋上厚厚的芝麻酱端到面前，先不要马上吃，在小摊的每个小桌上，你会发现有几个小瓶子，里面装着各种的调料，可以根据自己的喜好加进去：有虾油、朝鲜辣酱、蒜蓉酱、蒜汁、酱油等等。我一般是放点虾油和朝鲜辣酱，再淋点蒜汁。虾油有点腥臭，辣酱和蒜汁比较提味。现在可以吃啦!嗯，软软的'，香香的，有嗝的地方又有点脆，有嚼劲，好吃!可是切记，只能吃一碗，吃多了会腻。

　2、馇子

　香滑松软的馇子在丹东是最最普通的食品，就像吃面条那样普遍，是主食的一种，有的外地人称之为：用玉米面做的面条。馇子应该算是满族的小吃，用玉米面制成，颜色金黄，从市场上买回来，3元钱一大袋，很便宜，够一家三口吃一顿的。刚买回时，闻起来酸酸的，所以首先要用热水焯一下，然后根据自己的口味，制作成汤馇子或者炒馇子，就像下面条一样的简单，只是比面条要软、滑，所以如果炒着吃，一般是先炒好了辅料，调好了味道，最后再把馇子倒进锅里一拌就成了，否则馇子就碎了。我最最喜欢吃炒馇子，每次回老家探亲都要吃上几次，小时候吃惯了，离开家乡吃不到这个总让我觉得缺憾。有时候回北京也买点半成品，分给同事尝尝鲜，并告诉他们烹饪方法，反馈都不错。

　在遍布丹东大街小巷的所有餐馆，随便一家都可以吃到好吃的馇子，可惜这种丹东最最普通的食品，出了丹东市就再也找不到它的身影。

　3、茧蛹

　茧蛹这个东西很多人不敢吃，却是丹东人餐桌上的常客。茧蛹即蚕茧里面的蛹，营养价值极高，炒着吃味道特别好。要不是从小吃到大，我可能连看都觉得害怕，更别说吃了。我老爸是重庆人，他年轻的时候就当兵来到丹东，一开始死活不吃这东西，后来才慢慢接受了。丹东市场上卖茧蛹都连着茧，边剥开茧边卖，全部是活的，回家后吃不了的放到冰箱里冷藏，一个月后它还是活的，生命力很顽强。

　4、酸汤子

　酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。在新柳步行街的小吃街上就可以吃到酸汤子。

　5、海鲜

　说起丹东的海鲜，就不能不提一黄一白，也被称为丹东?双鲜?，那就是大名鼎鼎的黄蚬子和面条鱼。到丹东一定不能错过。另外，虾爬子、扇贝、蟹子、对虾，也都是丹东家喻户晓、交口称赞的海鲜美味。丹东市内的海鲜街和美食街都汇聚了不少海鲜餐厅，味道不错。另外，东港市前阳镇的兴旺海鲜饭庄也比较有名气，从丹东市区包出租车约50元可到。

　6、朝鲜风味

　丹东境内朝鲜族人口比重很大，丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代往来，两国居民生活习俗互为影响，故朝鲜风味在丹东也颇为流行。沿鸭绿江一带，朝鲜风味餐厅鳞次栉比。朝鲜风味中，拌饭和酱汤，都是桌上必点。或沿着鸭绿江边往朝鲜中学走，路边的朝鲜风味店。地道的韩式拌饭料足、量足，价格又很便宜，口味一级棒。

　7、泥溜子

　泥溜子，即泥螺。上海有一种醉泥螺，是用酒腌制的，很好吃，丹东是用盐腌制，在超市里就可买到腌制好的瓶装泥溜子。在家里一般是直接煮一下吃，或者炒着吃。吃的时候咬住泥溜的舌头，筷子顺着舌头向外一夹，壳和里面的沙包就全掉下来，把肉吃掉就可以了。我曾经带了一罐腌制的泥溜子给学校的一个好友，可惜她不会吃，大部分都倒掉了，扼腕叹息。

　8、海蜇

　我说的并不是通常在超市里见到的海蜇，还要用水泡，艮啾啾的，切成丝伴着白菜吃的那种，而是刚捞上来的、活的、新鲜的海蜇。我知道海蜇的这种吃法：切成条状，用白醋泡上，再加点香菜。可以吃了，而且要马上吃，新鲜海蜇水的含量特别的大，一会儿就化成水了。至于味道嘛，又脆又滑又鲜又酸(口水ing)。

　9、大香蕉

　提起?大香蕉?汽水，几乎没有哪个丹东人不知道，很多丹东人可以说是喝着这个汽水长大的，是丹东人童年记忆的一部分。喝其可消暑止渴，价格也公道，只是算不上口味独特，一点香蕉味都没有，却因是丹东独有，是丹东人离不开的饮料。在饭馆或超市甚至路边有冷饮柜的店都能买到。

　10、海蛎子

百科狗 baikegou.com