冻刀鱼怎么做好吃又营养？

冷冻刀鱼可以做成糖醋冷冻刀鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，鱼酥嫩，汁酸甜，下酒下饭都不错哦！

用料：

冷冻刀鱼500g、蒜10g、生姜一块、香葱2根、大料1勺、花椒1把、玉米油100ml、

玉米淀粉：小半碗、白糖1勺、米醋1勺、味极鲜酱油1勺、老抽1勺、黄酒：小半碗、盐1勺。

糖醋冷冻刀鱼的做法步骤：

1、先将冷冻刀鱼自然解冻后，把头尾去掉，再将其清理干净洗净后，切成段备用

2、将切好的刀鱼段都裹好玉米淀粉装盘备用。

3、起锅烧油，待油温4成热时，把刀鱼段放入锅内煎。

4、将两面煎制金黄后，捞出控油，待煎完后将所有的刀鱼段都倒入锅内。

5、然后取一个小碗，倒入适量的米醋、味极鲜、老抽、黄酒、白糖搅拌均匀，调成酱汁备用。

6、将花椒、大料、切好的葱姜蒜倒入锅内，再把调好的酱汁倒入锅内。

7、加小半碗水，盖上锅盖大火烧开小火慢炖。

8、加入一勺盐调味。

9、待汤汁浓稠后，即可出锅，撒上葱花点缀。

菠菜怎么做好吃又有营养

一天三餐，是非常规律的生活方式，不同的时间，饭量的多少，食物的质量，其实都是不一样的，主要就是早餐要吃得好、午餐要吃得饱、晚餐要吃得少。有如下一些参考：

1、早餐尽量要吃得好一些。尤其是还在读书的孩子，他们平时需要经常用脑，作业量是非常大的，而且很难，高强度地消耗脑力，平时又爱玩耍，所以体力也消耗很多，那么他们需要吃到质量很好的食物，比如说早上应该起床早一些，在家里面慢慢地喝一杯牛奶，吃两个鸡蛋。对于上班族来说也是一样的，不可以因为自己已经成年了，就对早餐非常的马虎，也是应该注重饮食的质量，比如自己可以喝一杯酸奶，吃一两个肉包，这样工作的时候才有效率。

2、午餐一定要吃得饱一些。因为上午已经消耗了很多的能量，在中午12点的时候早已经饥肠辘辘了，那么为了让下午继续有精神，就一定要多吃一些，比如说吃两大碗米饭，吃一些牛肉、羊肉、西兰花、菠菜、莴笋等等，饭后再来一碗乌鸡汤，这样就可以吃得很饱了。但是也需要注意到吃得太饱，也是伤胃的，也影响午休，所以吃七八分饱，就很合适了。

3、晚餐要吃的少一些。白天工作确实很耗精力，但也很疲惫了，吃不了多少，而且晚上吃得太多，又不运动的话，那很容易长胖，也会带来很多疾病，其实可以在晚上的时候先吃一些开胃菜，然后再吃一些饭菜，尽量六分饱就够了，然后可以和大家一起聊聊天，看看电视剧，这个时候就可以吃一些饭后甜点了。

一天三餐，其实就是这样安排的，如果要上班到晚上10点，那么也是可以来一些夜宵的，但不管怎么说，晚上吃的东西一定要少。不管什么时候吃饭，都应该注重荤素搭配、饮食清淡。

菠菜清炒好吃又有营养。做法如下：

1、菠菜洗干净后浸泡半个小时，再菠菜切齐，根部那里切小手指长一段。

2、烧一锅开水，先投入菠菜根，约15秒，再把菠菜叶放到锅里，焯水20秒后捞出，控干水分。

3、锅内烧热放油，再放入盐，蒜末转一下后，把焯好的菠菜放入，上下翻拌，1分钟即可出锅。

菠菜相关介绍：

菠菜根圆锥状，带红色，茎直立，中空，脆弱多汁，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花丝丝形，扁平。

选菠菜时，选叶子都是绿色的，但新鲜有营养的菠菜叶片所含的叶绿素更多，颜色会更重一些，看起来比较有光泽，选较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等。在烹饪菠菜时不宜煮太久，口感吃起来鲜嫩、清甜。

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