北海是中国著名的四大渔场之一，到了北海有哪些美食小吃和特产不容错过？

北海是广西壮族自治区的地级市之一，位于广西南部，北部湾东北岸，是中国四大渔场之一，也是中国最美的海滨城市之一。丰富而优质的海洋资源造就北海有许多美食小吃和特产，下面就给大家分享一下到了北海有哪些美食小吃及特产不容错过。

1、北海海鲜

因为北海紧靠北部湾，是中国的四大渔场之一，因此北海的海产品品种多、质量优，到了北海海鲜自然要一次性吃个够。北海是吃海鲜的好地方，价格低廉，龙虾、斑节虾、濑尿虾、花蟹、青蟹、沙虫、八爪鱼、鱿鱼、石斑鱼、鲳鱼、香螺、响螺、鲍鱼等，太多太多品种了，这些海鲜吃起来就一个字：鲜！

2、北海烧烤

北海丰富的海产品资源为烧烤提供了优质的食材，所以北海的烧烤行业也非常发达，到了北海一定要尝一下当地的烧烤。靠海边的城市，烧烤会有一大亮点，那就是在海边吃烧烤，一边看着海景，一边吃着烧烤，视觉和味觉的双层享受，那感觉是相当的惬意，再邀上三五个好友一起，一边吃着喝着，一边聊着，生活的美好也不过如此！

3、虾仔饼

虾仔饼是北海的一道经典小吃，在北海的街上到处都能看到它的身影。因米饼上放有新鲜的虾仔而得名，在北海是一道老少皆宜的非常受欢迎的美味。北海临近海边，海产品丰富，虾仔就是其中之一，用新鲜的虾仔加上软糯的米粉做成的虾仔饼是北海人心中的虾仔最好的吃法。

4、猪脚粉

猪脚粉是北海的一个特色小吃，也是属于北海人的一种情怀。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制而成，这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特殊调配，既保持原味又非常鲜美，价格还非常实惠，吃起来更是别有一番风味。

5、鸡饭

所谓的鸡饭，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。再配上做出的白斩鸡一起吃，风味更佳。在北海，鸡饭不仅仅代表着是一种小吃，个人认为更代表着一种北海的市井美食文化，在北海的大街小巷，到处充斥着一家家鸡饭大排档，每天一到饭点就座无虚席，吃上一碗鸡饭，再来上一盘白斩鸡和几个小菜，几个朋友一起吃完，幸福感充斥在每个人的心中。

6、萝卜糕

萝卜糕是北海的一种特色小吃，也是北海人喝早茶必点的食物。萝卜糕一定要趁热吃，软滑细腻，口感很棒，也可以将糕搁置一夜，第二天用油锅煎至两面金黄再吃，味道更佳！

喜欢一个城市从吃这个城市的美食小吃开始，这6种北海的美食小吃虽然不能完全代表北海的味道，但至少是北海美食其中的优秀代表，到了北海的朋友千万不要错过了。当然，北海的好吃的还有很多，欢迎大家留言补充。

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清蒸石狗公

材料

石狗公（喜知次）大 一尾,蒜苗 一根,姜丝 少许,辣椒 一条,中华豆腐 半盒

做法

日向鲜渔场之石狗公已经处理并作熟成处理记得要先解冻（放冷藏5小时以上，或是浸泡冷水1.5-2小时） 蒜苗白的部份斜切等等要下去和鱼一起蒸。 豆腐是用中华豆腐，切片后铺放在盘底。 摆盘好后，连着鱼一起进入大同电锅，加一杯水蒸熟。 第一阶段，蒸熟完成。先作个动作，把蒸鱼的汤汁倒出来。 爆香一些姜丝，还有一半的蒜苗叶，再把蒸鱼的汤汁加进去扮炒， 蒜苗叶子部份切成细丝，最后加在上面。 加点简单的调味。完成后将酱汁倒回盘子里。这样不油不腻，又能保有鲜美鱼肉汁的料理就完成了。 放块豆腐铺底，再挟块鱼肉放在上面即可。

石狗公一般指白条纹石狗公。体中长，侧扁，长椭圆形。头中大，侧扁。眼中大，上侧位，眼球高达头背缘；口中大，端位，斜裂，上下颔等长，上颔骨延伸至眼眶后缘下方。上下颔、锄骨及腭骨具细齿，锄骨齿群左右相连呈人字状。鼻棘1个，小而尖锐，位于前鼻孔内侧。泪骨中大且方形，外侧具1棘，下缘前叶尖，中叶不明显，后叶具三角形棘。眼眶下具第一至第四眶下骨，无第五眶下骨；第一眶下骨长方形，无棱棘；第二眶下骨狭长，外侧具1后尖棘。前鳃盖骨5棘；鳃盖骨具2叉向棱，后端各具1棘。下鳃盖骨及间鳃盖骨无棘。颅骨棘与棱?尖锐。侧筛骨光滑，具1眼前棘。额骨光滑，眶上棱高凸，具眼上棘1个与眼后棘2个。鼓棘1个。眼间距具额棱1对，后端具1额棘。顶骨光滑，具1顶棱，后端具顶棘。眼后至侧线前端具蝶耳棘1个、翼耳棘1个、后颞顬棘上下各具1棘，肩胛棘1个；具1脉棘。吻背后部横凹，眼间距凹入，无顶枕窝。前鼻孔后缘具皮瓣。鳞中大，栉鳞；胸部及腹部具小圆鳞；吻部、上下颔、前鳃盖骨后缘、头部腹侧及鳃盖条部无鳞。侧线上侧位，斜直，末端延伸至尾鳍基部。背鳍起始于鳃盖骨上棘前上方，硬棘与鳍条有鳍膜相连，硬棘部的基底长于软条部的基底，第二~第五硬棘最长，具硬棘XII，软条12-13；臀鳍起始于背鳍第五软条下方，鳍长度较背鳍软条短，鳍条延伸稍超过背鳍基部，具硬棘III，软条5；胸鳍宽大，下侧位，无鳍条分离，延伸超过肛门，软条16-18；腹鳍胸位，具硬棘I，软条5；尾鳍圆形。体褐红色，体侧散布**蠕纹及褐色斑块。

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