饺子的做法，小白菜肉馅饺子怎么做好吃，小

1.小白菜摘去杂质洗净

2.锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分

3.过凉的小白菜剁碎

4.姜多一些也剁成末

5.肉馅里加入姜末

6.调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲

7.将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油

8.顺一个方向拌均

9.准备适量的饺子皮

10.放上肉馅包起来即可，多放一点馅

11.依次包完所有的饺子皮

12.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开

13.水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了

14.味道鲜美可口的饺子就做好了，打上一个蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，开吃吧！

材料

白菜半斤，豆腐2两，豆皮2两，油条（面筋）1两

做法1.白菜，豆腐，豆皮，面筋切末

2.白菜下水略煮

3.将各种馅料加植物油，香油，盐，姜拌匀

4.杆饺子皮，将馅料包起即可。

小诀窍

可以在馅料中加一些酱豆腐，馅料会发红，很适合过年吃。

材料

白面，小白菜，鸡蛋，虾米，豆腐，姜，葱，盐，花椒面

做法1、面哪就是一小瓢，如果您人少的话，估计半瓢就够吃一顿了。

2、烧一点开水，然后直接烫面，和好了，备用。

3、馅子：小白菜先焯一下，与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好，我放了两个，油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。

4、擀皮，包饺子。饺子最好不要太大，不要太小，不然看着都不太舒服，馅子要多放，鼓鼓的，看着也想吃。

5、蒸锅里烧好水，然后把屉布在热水里面滚一下，饺子摆上，蒸10分钟就可以了。

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