辣炒土豆粉

辣炒土豆粉

食材

土豆粉?上海青?鸡蛋

本味鲜物烤肠?蒜末

做法

1.水煮开加入土豆粉，煮散即捞出

2.锅中热油倒入鸡蛋液炒散，加入烤肠炒炒，再把青菜倒入炒匀，加入土豆粉，蒜末，辣椒酱和适量酱油，老抽翻炒均匀即可出锅！

食材明细

土豆粉

150克

肉丝

50克

黄瓜

适量

红萝卜

适量

紫甘蓝

适量

芝麻

适量

花生碎

适量

生抽

适量

生粉

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

辣椒粉

适量

白醋

适量

大蒜

适量

微辣

口味

拌

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

凉拌土豆粉的做法步骤

凉拌土豆粉的做法步骤：1 1肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；

凉拌土豆粉的做法步骤：2 2搅拌均匀后腌制五分钟；

凉拌土豆粉的做法步骤：3 3烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；

凉拌土豆粉的做法步骤：4 4煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；

凉拌土豆粉的做法步骤：5 5碗中放入适量的芝麻和辣椒面；

凉拌土豆粉的做法步骤：6 6锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；

凉拌土豆粉的做法步骤：7 7烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；

凉拌土豆粉的做法步骤：8 8肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；

凉拌土豆粉的做法步骤：9 9将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；

凉拌土豆粉的做法步骤：10 10表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；

凉拌土豆粉的做法步骤：11 11将炒好的肉丝在菜品表面的中央；

凉拌土豆粉的做法步骤：12 12再将自制的辣椒油撒在上面；

凉拌土豆粉的做法步骤：13 13再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；

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