土蜂蜜怎样吃最好
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 03:34:46浏览:21分类:美食推荐
新鲜成熟的土蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液。
但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮土蜂蜜,因为不合理的加热,会使土蜂蜜中的营养物质严重破坏,土蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。
研究表明,在土蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定,值降低则证明土蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,土蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季。
在进餐时将土蜂蜜涂抹在面包、馒头上,也可把土蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中,调和后一并饮下;还可将土蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用,清香可口。
土蜂蜜保存方法
1、土蜂蜜的包装最好是用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料瓶等非金属容器贮存,不能用铁容器。因为蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存的过程中长期接触金属后,可能会发生化学反应。
2、土蜂蜜需密封保存,取用蜂蜜的工具洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分易发酵变质。
3、土蜂蜜保存宜放在低温、避光、干燥、通风的环境下。
4、土蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)、腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等)同储存。
蜂蜜能做什么小吃或菜肴?
1、材料:柚子一个,蜂蜜适量。
2、把柚子划开,然后皮撕下来,连带着好多白色的皮肉。这白色的皮肉里面也带着苦味的。最好是直接用柚子皮。
3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
4、这里一定要用盐水把柚子皮腌一下,因为可以去除苦味。想要喝到一口好喝的柚子茶,就是和苦味战斗的过程。
5、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
6、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了。
7、注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
您好,蜂蜜很适合以下菜谱哦~像蜜汁叉烧,蜂蜜烧茄子,方便的话还可以直接涂抹在面包片、三文治或小餐包上食用呢,蜜汁叉烧是不用烤箱的哦,用普通的锅就可以的了!推荐几道和蜂蜜搭配的菜谱给你,希望可以帮助到你~
一、蜂蜜烧茄子
原料:
长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。
调料:
盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。
做法:
1、茄子洗净中间划几刀不划断,用盐腌渍。
2、锅内放少许油,将茄子煸炒至软。
3、锅内放油,煸香葱姜、放入肉末煸香,放入黄酱,煸出浓香,加入茄子和少许的水,水一点点的加,至茄子入味,
4,不用加糖,出锅放入蜂蜜,和少许蒜茸即可,撒香菜末即可
二、蜜汁叉烧
原料:
猪肉、叉烧酱、花雕酒、蜂蜜
做法:
1、先把做叉烧的猪肉块腌好,为了节省时间,可直接使用叉烧酱来腌肉,加上花雕酒,大概腌一到半小时(叉烧酱可以用酱油和糖代替)
2,把叉烧放进锅里卤,先武火,然后文火,注意翻动,直到汁水收干
3,上碟之前稀释蜂蜜,浇在叉烧上,和叉烧锅里的汁混合在一起,翻一下就可以上碟了
三、蜂蜜果蔬沙拉
材料:可以是蔬菜类也可以水果类,蔬菜的话可以稍微用热水烫一下主料
做法:切丁,加入蜂蜜和沙拉酱拌匀
四、蜂蜜绿茶/蜂蜜花茶
平时在家里我会泡些菊花,加点蜂蜜,很好喝呢~你可以按照自己喜好,做蜂蜜绿茶红茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加点进牛奶,如果喜欢偏甜的饮料的话!
五、蜂蜜排骨
原料:猪小排、八角、姜片、蒜头。
调料:蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。
做法:
1、将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。
3、开盖,调到大火,加入一勺(按口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2,3分钟)。
蜂蜜的吃法多种多样,除了做甜品粥类的时候加入食用,也可以放到面浆里做成馒头哦!
以上部分菜谱参考 美食天下 网站~~~~
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