芦蒿脆嫩爽口营养丰富，芦蒿应该配哪些凉菜？

芦蒿非常喜欢土壤湿润的：环境而且他对于肥料的需求量也是很大的，所以在湿地和潜水中它都是可以得到更好的生长的，所以如果想要更好的种植芦蒿的话，在选择地块的时候就一定要选择比较潮湿而且土壤肥沃的沙壤土是最好的选择。

芦蒿为菊科蒿属多年生草本植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。植株具清香气味，芦蒿以鲜嫩茎杆供食，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，可凉拌、炒食；全草可入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。芦蒿在日平均温度4.5摄氏度左右时开始萌发，嫩茎生长最适宜温度为日平均12一18摄氏度，20摄氏度以上茎杆木质化速度加快。南京地区露地野生芦蒿一般于2月中旬开始萌发，4月上旬至4月下旬营养生长明显加快，此间是露地野生芦蒿的上市高峰期。

整地施肥。芦蒿适宜土壤疏松、肥沃，排灌两便的田地。在插秧前要求整好地，施足肥。先撒腐熟农家肥，进行一次耕耙，深度20-27cm，深耕增加土壤孔隙度，有利于芦蒿栽培后根系发展。晒垄15-20天后再施腐熟农家肥、磷酸二铵、尿素，再进行机旋耙碎，达到土粒细、地面平。

选种整地，芦蒿品种较多，目前种植大叶青等品种较好，具有质脆，味香，色绿，口感好，产量高等优点，芦蒿对土壤要求不严，但是为了以后芦蒿的丰产应选择灌溉方便，疏松肥沃的沙壤土，前茬不是菊科作物的栽培地。栽种前翻耕地块清除杂草。芦蒿对生长环境要求:芦蒿喜湿润、土壤肥沃的沙土壤，多生于 多森林、林地草原和平原地带，种植在水沟旁、水田边、排灌良好等地方方能高产。

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