我比较爱吃白萝卜炖什么菜，白萝卜炖什么好吃呢

我比较爱吃白萝卜炖什么菜，白萝卜炖什么好吃呢

白萝卜就擦丝放水里清炖就挺好吃的，汤也不错，可以润肺。跟酸菜一块炖应该也不难吃，放点五花肉。

主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，调料：盐3克，大葱10克做法1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小诀窍健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

1．可以直接炒，切成片状，放肉可以，不放也行．

2．做饺子馅．先切成丝用水烫一下，然后切碎．

3．可以凉拌：a.切细丝，放糖醋．b.切片根据口味放盐糖酱油香油．

4．切成片，做汆丸子汤．把丸子先做好捞出来（不用太熟），再煮萝卜，再把丸子放回去，出锅前放点香菜．

5．可以烧牛肉．萝卜要在肉快好的时候放进去．

6．萝卜饼：切细丝，或上面，鸡蛋，油盐糖什么的，稀稀的然后炸．

吃萝卜可以减少脂肪在体内的堆积，是一种很好的减肥食品。

萝卜粗纤维高，作为一种可发酵物质可以改变肠道菌群，可以通便。可以诱生干扰素，具有抗肿瘤的作用。吃萝卜提倡生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样就能有效发挥作用，这一点是96年我国的科学家发现的。

有人说萝卜是人参，有科学道理吗？

一般都是说的“十月萝卜赛人参”，指的是秋天的萝卜，也有说法“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。

来看几种菜的做法：

首先来看一种糖醋萝卜的做法，在锅里倒一点油，放入切成条状的萝卜，翻炒五分钟，等萝卜七八成熟的时候把盐、糖、醋、味精、水和淀粉调匀，倒入锅里一并炒匀即可。再来做一道甜菜橙汁瓜条，把萝卜切成条状，用水焯熟后装盘，放少许盐、糖和果珍，拌匀后约五分钟就可以吃了。最后介绍一道萝卜丝丸子汤，先把肉和佐料混在一起调匀，捏成丸子下水，用小火煮十分钟，在汤里加盐、料酒、鸡精，再把萝卜切成丝，倒进锅里和丸子一起煮，当萝卜丝浮起来后加点香菜，滴上香油即可。

主料：羊肉600g、白萝卜300g

辅料：油适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、陈皮适量、姜适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、八角适量、盐适量

步骤

1.羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。

2.砂煲下油，放姜片炒香。

3.将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。

4.将陈皮、桂皮、八角，香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

5.待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

小贴士

羊肉炖得时间较长，水要一次放够。

白萝卜炖羊肉白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、昧精备适量。

1.将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2.将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3.铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。 白萝卜炖牛肉制作： 原料： 牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

制法： 1、将牛肉洗、萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加 入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调 味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。备注：让牛肉容易炖烂的方法:先将牛肉用一刚刚能盖过肉的牛奶煮一下，再用水煮，就会非常容易煮烂．材料：白萝卜500克、腱肉300克、个人建议（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。作法1 将肉类洗净，切成条块状备用；2 将白萝卜洗净后切块备用；3 将肉氽烫后捞起备用；4 把水煮开后，放入肉、花椒八角及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入白萝卜，调味料中火炖煮15分钟即可。主料:白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克

调料:大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量做法：

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜焖牛腩

主料：方方鱼2支、白萝卜300g；

辅料：生姜适量、蒜头适量、红辣椒适量、大茴适量、大葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐巴适量、糖适量

白萝卜炖鱼

1

准备材料有:方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。

2

先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。

3

再把蒜头、姜、剁碎。

红辣椒、大葱、切段。

4

方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。

5

炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。

6

再加入方方鱼、炒至表面略熟。

7

加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。

8

此时加入水（与菜肴平线的高度）

9

再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。

10

萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。

11

汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了，搞定。

食材明细排骨500克 生姜1个 香醋1勺 鸡精1勺 盐1勺 白萝卜1根 小葱2克 香菜适量 料酒1勺 胡椒粉1勺

白萝卜炖排骨汤的做法步骤

1准备食材：排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入生姜片。

4在炖锅最好是老砂锅中放入冷水、浸泡过的排骨。先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。放入一勺料酒。

5将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。

6往炖锅里放入一勺香醋。滴入香醋可以炖出排骨的香味

7倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足；中途不要再加水了。

8按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子。开盖撒入一勺胡椒粉。

9加进一勺精盐。撒上切好的香菜。

10最后加入一勺鸡精提鲜。爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯。

主料小排骨500克白萝卜200克辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量八角适量生姜适量大蒜适量小葱适量白糖适量

步骤

小排炖白萝卜的做法步骤11.小排骨用清水泡清血水

小排炖白萝卜的做法步骤22.白萝卜去皮后切条

小排炖白萝卜的做法步骤33.准备调料

小排炖白萝卜的做法步骤44.先把小排骨用不粘锅干煸出香味

小排炖白萝卜的做法步骤55.另起锅热锅倒入少许油加入调料爆香

小排炖白萝卜的做法步骤66.再把小排骨和白萝卜倒入煸炒出香味后加入料酒

小排炖白萝卜的做法步骤77.加入生抽和老抽煸炒至食物全部沾上酱料

小排炖白萝卜的做法步骤88.倒入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

小排炖白萝卜的做法步骤99.之后打开转大火加入白糖收汁后熄火

小排炖白萝卜的做法步骤1010.撒上葱段后上桌

主料蹄膀600g白萝卜2000g辅料盐适量味精适量

步骤

白萝卜炖蹄膀的做法步骤11.蹄膀洗净

白萝卜炖蹄膀的做法步骤22.放入砂锅，砂锅放适量的清水

白萝卜炖蹄膀的做法步骤33.放醋

白萝卜炖蹄膀的做法步骤44.白萝卜洗净去皮

白萝卜炖蹄膀的做法步骤55.切成滚大块

白萝卜炖蹄膀的做法步骤66.煮2 小时，放入白萝卜块

白萝卜炖蹄膀的做法步骤77.再煮30 分钟

白萝卜炖蹄膀的做法步骤88.就做好了

分析如下：

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分

3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

4、放入扇贝肉翻炒

5、加入蒜苔翻炒

6、最后加盐调味即可

扩展资料：

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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