朝鲜泡菜的做法,朝鲜泡菜怎么做好吃,朝鲜泡菜的家常
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 04:12:36浏览:11分类:美食推荐
食材明细
辣椒粉1碗
白菜1颗
姜1块
蒜3颗
小葱一把
香菜一把
大粒盐3大勺
糖1大勺
鸡精半勺
中辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
朝鲜辣椒酱+朝鲜泡菜的做法步骤
1
大白菜一颗
2
直接在根部横切一刀,剥下外层的白菜叶,竖切一刀,把整颗白菜掰成2半
3
一层一层撒入大粒盐
4
再浇一层盐水,泡上一段时间,(盐多时间可以短点,反之可以事件长点)待一片白菜弯曲时不断裂就可以清洗白菜了
5
洗完,沥干水分,下面开始做辣椒酱
6
烧一壶开水,倒入辣椒粉中搅拌均匀
7
加入葱、姜、蒜末,一起搅拌均匀
8
加入调料,然后把辣椒酱一层一层涂在沥干水的白菜上
9
装盒储存,过几个小时候可放入冰箱,冷藏风味更加
朝鲜拌饭的做法,朝鲜拌饭怎么做好吃,朝鲜拌饭的家常
黄豆,原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。营养全面,富含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品,有美白皮肤、预防癌症等功效。
黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分,干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。
小豆腐食材准备:
黄豆一小碗,清洗干净,泡水一天,我是早晨泡好上班,然后下班做。泡成小胖子,才能用,肉馅一两,稍肥一点,全瘦的太柴。
小白菜2棵就够了。洗净掉水切末备用。
做法:一、把泡好的黄豆用石磨磨碎,慢慢磨,有的碎粒大,有的小,吃的时候特别有口感。如果觉得颗粒大可以在磨一遍。
磨豆子要有耐心
二、把磨好的豆子放进锅里小火煮熟,如果豆汁多就不用加水,如果豆汁少要加水,但不要太多。不要煳底,勤翻,慢慢豆香开始弥漫再煮一会就好了。形态己接近豆腐状态了,小豆腐诞生了。
三、起锅烧油,放肉馅慢火煸炒,炒至变色出油放煮好的小豆腐,慢慢翻炒让小豆腐均匀地裏上肉汁。
四、稍炖一下,放入准备好的小白菜,放一勺盐,牛肉粉调味。
0K,关火,吃饭。
这道菜香鲜可口,豆香肉香和小白菜的清香,混合在一道菜里,吃一口香腻但不拿人,是难得的口感和美味。妈妈说没吃够呢。
敲黑板说重点
1、小白菜量不要太多,小白菜在这道菜里的作用是解腻提鲜,颜色搭配好看,是配角,如果菜量太大会降低豆香肉香,失去浓郁厚重的味道
2、不要用做完豆浆的豆渣做这道菜,失去醇香的口味。
好了试着做一做吧,如果好吃记得来找我,我是喜欢吃,愿意做的如意厨娘。愿大家万事皆如意。
主料米饭2碗西葫芦1根胡萝卜半根杏鲍菇1根青椒2根洋葱半个五花肉8块钱肉丝1小把虾皮适量朝鲜辣酱适量
步骤
朝鲜拌饭的做法步骤11.胡萝卜一半切丝+肉丝=炒熟;
杏鲍菇切片+耗油=炒熟;
西葫芦切片+虾皮=炒熟;
洋葱切片+青椒切片+胡萝卜切片+五花肉+朝鲜辣酱=炒熟;
朝鲜拌饭的做法步骤22.炒熟后的样子,因为留了一部分带饭,所以量不多了!
朝鲜拌饭的做法步骤33.米饭放入盆子(大碗也行),上面依次放入炒熟的菜,然后拌入朝鲜辣酱,来吃!!!!
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