正宗糯米麻团的做法

正宗糯米麻团的做法：

主料：糯米粉300克、糖粉60克、苋菜汁105克、胡萝卜汁105克、熟白芝麻适量。

辅料：植物油适量。

步骤：

1、苋菜洗净后加适量水打成汁，胡萝卜也一样，蔬菜汁都要过滤一下。

2、取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里。

3、用筷子先搅拌成棉絮状。

4、再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用。

5、同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团。

6、将两份面团各均分成10份，分别搓圆。

7、每个小球在芝麻粒滚一圈。

8、全部裹上芝麻的小团子。

9、锅内倒油，小火加热，油温稍热后下生胚。

10、随着油温逐渐升高，气泡增多。

11、慢慢地小球就浮起来了。

12、继续一边翻动一边炸。

13、全程一刻钟左右，炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了。

14、油炸的时间根据球的大小而定，小的时间可缩短，反之则延长。

15、成品。

16、炸好的用厨房纸吸去多余的油。

炸芝麻球又叫炸麻团，内馅由豆沙或花生制成，外皮由糯米粉制成，再裹上芝麻，炸制而成。外酥里嫩，香甜软糯非常好吃。

食材、主料、芝麻球260g ?辅料：油、适量?

步骤

1.袋装芝麻球从冰箱取出，稍微解冻。

2.拆开包装是这样滴。

3.油放入锅中烧热。

4.麻团依次下锅。

5.注意火不要太大。

6.几分钟将其翻面。

7.当其浮于油中时，捞出沥油即可。

8.稍微凉凉即可食用。

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