小金瓜怎么做好吃 小金瓜是南瓜吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 06:10:33浏览:17分类:美食推荐
小金瓜是很美味的食物,可以制作出各种美味的食物,营养又美味,那么小金瓜怎么做好吃呢?小金瓜是南瓜吗?一起来看看吧!
小金瓜怎么做好吃(一)金瓜蛋蒸肉
主料:肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋
辅料:香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱
做法:1、挑选外形漂亮, 色泽靓丽的小金瓜, 洗净后在上面用刀划圈;
2、将小盖取下, 用勺将里面的瓤小心的掏出来;
3、将里面全部清空
4、取适量肉馅, 加入料酒, 姜末, 盐, 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲;
5、再加入适量的小葱末和适量的水, 顺着刚才的方向搅拌;
6、将肉馅填入金瓜中,整理好填平, 让中心凹陷些, 打个鹌鹑蛋进去;
7、盖上刚才划下来的小金瓜盖, 再覆上保鲜膜, 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟;
8、拿出来, 接开保鲜膜装盘即可。
(二)蜜豆南瓜饼
主料:小金瓜。糯米粉
辅料:蜜红豆
做法:1、南瓜肉在壳内挖出来,放入锅内蒸熟。
2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉,活成南瓜面团。
3、之前煮好的蜜红豆做馅。
4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子,拿一个按扁后放入红豆馅,把红豆馅包在里面后按扁。
5、做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱,吃的时候再煎。
6、锅内热油放入南瓜饼,小火慢慢煎,一面煎黄后翻面,直至两面金黄就可以了。
(三)金瓜腰果
主料:小金瓜、腰果
辅料:油、盐、葱
做法:1、小金瓜去皮去瓤切成片,葱切片备用。
2、锅里放油,放入葱花爆香,先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下,然后在放入腰果翻炒。
3、出锅时加盐调味即可。
小金瓜是南瓜吗小金瓜又叫做观赏南瓜、观赏西葫芦、看瓜。一年生草质藤本。具卷须,叶大,阔卵形具角棱或浅裂。花**,单性,生于叶腋,雌雄同株。果为瓠果,成熟时鲜橙红色,亦有金黄、橙**,下部常呈灰绿色。壳硬,不开裂。近柄处(通常悬挂处于上方)粗大呈扁球形,下部则明显收细,成三个突起,总形略似香炉。小金瓜喜温暖,性强健,要求疏松而肥沃的土壤。小金瓜亦可食用,并且小金瓜的味道十分美味,深受大家喜爱。并且,小金瓜具有入药有治疗哮喘、咳嗽的功效。
小金瓜适宜食用人群小金瓜的适宜人群十分广泛,由于它是一种营养价值很高的蔬菜,我们在日常生活中可以多吃一些。小金瓜尤其适合正在减肥的人群,它不含脂肪,同时还含有丙醇二酸这种物质,可以抑制脂肪的合成,可以说是一种很适合的减肥食物。
小金瓜还很适合中老年人吃,因为它具有很好的保健功效,抗癌防癌是我们现代人都需要的。但是小金瓜不太适合体虚内寒的人和腹泻者食用,大家需要注意。
七夕节又称为“乞巧节”,是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日。相传,每年农历七月初七的夜晚,是天上“织女”与“牛郎”相会之时。“织女”是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘。
这个节日已越来越少人庆祝。在上世纪50年代和60年代,每逢这一天,牛车水一带到处张灯结彩,布置得如同仙境一般,来自不同地区的“七姐会”聚集在这里摆下各式各样鲜艳的香案,遥祭牛郎织女,“香案”都是纸糊的,案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等,琳琅满目。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫,比高下,看谁的制作精巧。今天,这类活动已被人遗忘,只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案,拜祭牛郎织女。香案一般在七月初七就备妥,傍晚时分开始向织女乞巧。
因为七夕节与女事关系密切,所以又叫“女儿节”。七夕节有吃巧食的风俗。巧食的内容有瓜果和各式各样的面点,各地风俗不一。各种巧食做成后,都要陈列到庭院中的几案上,好像要请天上的织女来品评。然后大家一面观赏着遥远的夜空,一面吃着各种巧食,认为这样会使人变得灵巧。
七“巧”食
乖巧
法国巴黎以浪漫著称,在这个浪漫的国度里自然少不了似爱情一样甜蜜的甜点。法国甜点不但口感清甜香浓,在造型上也是乖巧可爱至极。
推荐菜:香草风味奶油焦糖梨
这是一道充满了法国式浪漫的小点心,水晶犁片浓郁的甜味,薄荷叶蓝莓的清爽与覆盆子甜美诱人的芳香形成了完美的组合。其形状酷似一只乖巧的白兔站在圆月上观望人间的爱情故事。情侣们一层层吃起来,就像在享受相恋的过程。
奇巧
湖南菜的共同特点是辣味菜,特点是油重色浓,讲究实惠;而其菜品制作的用料也非常广泛,因此湖南菜中经常会看到用料和做法奇特巧妙的菜品。
推荐菜名:飞鸟和鱼这是为七夕节的情侣们准备的一道“爱情菜”。这道菜的主料是用鱼的鳍和尾巴烹制而成。在上菜之前还要淋上一层红红的、地道的湖南辣酱汁。菜的外观仿佛一对对爱情的翅膀在红色云彩中翩翩飞舞,象征着比翼双飞的美满爱情。
小巧
自古就有陈列瓜果来向织女乞巧的习俗,时至今日瓜果也开始“减肥”。小苹果、小橘子、一公斤重的小西瓜、直径两厘米的樱桃西红柿,模样娇小,口味却比一般瓜果更胜一筹。您可以在草木飘香的晚上,准备些小巧的袖珍瓜果,和他或者她到野外共度美好时光。
推荐瓜果:西瓜、西红柿等这些瓜果,能为人体提供充足的水分,既可以消暑,又能满足口感。在节日之夜,吃些西瓜、水果等团圆的瓜果,可以祈祝生活美满、甜蜜、平安。
纤巧
上海菜集合众家之长,可谓是“风情万种”。它选料注重活、生、鲜,汤卤醇厚,菜品讲究“纤巧”,最适合情侣们在浪漫节日里细细品味。
推荐菜:清炒鳝糊清炒鳝糊又叫响油鳝糊,是老上海的传统菜。做好后需要在鳝糊中摁一个窝,放葱花、浇热油,边上放入姜丝,上桌时滚油烫得葱花吱吱作响,此时,香气四溢,心中的热情也自然而然地涌起。七夕时节品尝,不仅可以体会传统美食带来的快乐,也可享受历史沉淀的滋味。
灵巧
情侣相聚,吃上一盘刀工菜,可以一边欣赏其中精雕细琢的工艺,一边慢慢品味两人世界的巧妙相处。
推荐菜:金丝火龙牛肉球这是一道时尚的新菜,它以刀工、口味为特色。吃的时候蘸着番茄沙司,七夕节品尝这道菜自然味道甜蜜无比,象征着美满团圆的意思。
精巧
法国的菜品以精巧别致而著称,其工艺非常细致,吃的时候不仅是胃口享福,地道的绅士服务也给情侣提供了精致的生活享受。“精巧”也就非它莫属了。
推荐菜:秘制鹅肝菜鹅肝是法国菜的象征,为了平衡鹅肝的油腻,厨师大胆地把黑胡椒碾成碎末,把鹅肝做成球状,非常俏皮,非常受年轻人喜欢。这道法国菜的“精巧”源自于诙谐幽默的设计,大厨师傅还在球的上端放了两个“变心的翅膀”,让生活工作紧张的时尚男女在这份就餐中心情得到了极大的放松。
无巧不成书
世间的故事,都少不了一个“巧”字。人间的姻缘,情侣的相遇,又何尝不是“巧”字撮合的呢?女孩们都希望自己聪明灵巧,所以在七夕节“乞巧”;情侣们希望可以幸福美满,共度此生,所以才来到月空下等待牛郎与织女的相会。与美食相会,又何尝不是依靠一个“巧”字。
生活中有太多的巧合,不管是“小巧”还是“灵巧”,“七巧”美食的诞生本身就已经是无数美食家和厨艺大师的巧思妙想所合成。寻遍各路“巧”食,我们也不禁感叹:美食的巧妙之处,本在这佳肴之外。大千世界,各种“巧”食数不胜数,我们所做的,只是抛砖引玉。所谓“无巧不成书”,各路巧食,各种真味,还要靠美食家们自己去细细品味。
七夕食俗
在七夕应节的食品之中,以巧果最为出名。宋朝时,街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄。此外,乞巧时用的瓜果也有多种变化:或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜”。
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