今天分享巨好吃的香煎鸡胸肉！

香煎鸡胸肉

食材清单：

1. 鸡胸肉：一块

2. 盐：适量

3. 黑胡椒粉：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 蚝油：适量

7. 料酒：适量

8. 小番茄：3颗

9. 芦笋：适量

制作步骤：

1. 将鸡胸肉清洗干净，表面的肥油部分要切掉。然后横向对半片成两片。鸡胸肉厚薄不一致，片成两片之后，更容易成熟，也更容易入味。

2. 用刀背将鸡胸肉的两面都敲打一遍，目的是为了让鸡胸肉舒展开来，厚薄均匀一些。煎的时候才会成熟度一致，避免一边煎糊另一边不熟的情况。

3. 将鸡胸肉两面都用盐和黑胡椒粉抹匀，然后加入生抽、老抽、蚝油和料酒，抓匀。加入这些调料可以给鸡胸肉上色，增加风味，同时也去腥味。

4. 将小番茄切成小块，芦笋切成适当长度备用。

5. 在平底锅中加入适量的油，然后把鸡胸肉放入锅中，中火煎十五秒。将鸡胸肉翻一面，继续中火煎十五秒，两面都煎至颜色变白。

6. 往锅中加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮两分钟。在焖煮的过程中，可以适当地摇晃锅子，让鸡胸肉的两面均匀受热。

7. 当锅中的水分基本收干时，转中火，继续两面各煎二十秒，将鸡胸肉两面都煎至颜色金黄。

8. 将芦笋放入锅中，小火煎一分钟，撒少许盐和黑胡椒粉就可以出锅了。

9. 最后将鸡胸肉切成小块，将芦笋和小番茄摆在盘子上即可。

这道香煎鸡胸肉做法简单，但口感美味，是一道健康又美味的菜肴。

可以做一道鸡胸肉炒辣椒，这是以鸡胸肉、辣椒丝为主材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作鸡胸肉炒辣椒才好吃。

鸡胸肉炒辣椒的食材：鸡胸肉100g，辣椒丝50g，淀粉、蛋清、大葱、蒜末、酱油、盐、胡椒粉各适量。

鸡胸肉炒辣椒的做法：

1、鸡胸肉切丝，加入淀粉、胡椒粉、蛋清、酱油抓匀放5分钟。

2、锅里放点油，炒鸡胸肉。

3、肉熟后再放蒜沫、葱和辣椒炒均匀。

4、最后加盐拌匀即可。

食用价值：

1、鸡胸肉的营养价值是比较高的，因为它含有脂肪，维生素和大量的微量元素。而且鸡胸肉容易被人体消化，可以有效的增强体力，可以起到强壮身体的作用。鸡胸肉对于营养不良，怕冷，月经不调，疲劳，贫血等症状有很好的治疗作用，它还可以提高人体的免疫能力，有效的预防感冒的发生。所以对于身体虚弱的人群多吃鸡胸肉，可以帮助恢复体力。

2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。

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