花莲怎么炖

1.作法一

提前准备红薯粉皮，枸杞子，姜蒜，米酒，盐，花莲剁椒鱼头清洗，用干净布擦拭或晾晒；红薯粉皮、枸杞子清洗预留；炒菜锅给油烧开，花莲剁椒鱼头放入锅，二面油炸，后再放开水，水过剁椒鱼头，里边放上米酒、姜蒜；锅原水开后，用慢火煮，到鱼头汤色皮肤变白后放入红薯粉皮、枸杞子再度烧开，放入盐，葱末就可以。

花莲鱼头汤怎么做

2.作法二

花莲剁椒鱼头清洗，用干净布擦拭或晾晒；红薯粉皮、枸杞子清洗预留；炒菜锅给油烧开，花莲剁椒鱼头放入锅，二面油炸，后再放开水，水过剁椒鱼头，里边放上米酒、姜蒜；锅原水开后，用慢火煮，到鱼头汤色皮肤变白后放入红薯粉皮、枸杞子再度烧开，放入盐，葱末就可以。

花莲鱼头汤怎么做

3.作法三

将鱼除掉鱼身，留有剁椒鱼头清除后，洗干净备用；将各种各样调料洗干净、切完：大葱清洗挽成小把、姜各自清洗切成片；豆皮切成棱形，豆腐皮用热小水泡软切割成段，菌类清洗撕成一片片的；在锅中放冷水用大火烧开，把剁椒鱼头、大葱、姜放进锅内；放点适当的米酒和少量白砂糖；用大蜡烛锅中原材料煮沸后，改用文火渐渐地炖15分钟上下，放进豆油皮，菌类，豆腐皮再转大火烧开，再渐渐地炖10分钟上下；炖至料汁越来越粘稠、色调呈乳白的情况下，添加盐调料，味精，装进盆里，撒上香莱沫，枸杞子，美味可口的花鲢鱼头汤就好了，炖鱼头汤的起锅就可以服用。

新鲜莲子怎么吃好吃

莲花酥

材料

油皮：面粉115G，水45G，猪油30G

油酥：面粉85G，猪油35G

馅料：红豆沙120G

做法

1、分别揉好油皮面团和油酥面团。每个分成8份滚圆；

2、将油酥裹到油皮中，边按压油酥边把油皮推上来收拢，收口；

3、分别包好8个，收口朝下，表面盖保鲜膜或者湿纱布防干；

4、取其中一个剂子擀成长方面片；

5、卷起来，收口朝下放置；

6、依次做好8个卷。如果做得量比较大，做好最后一个时第一个面卷就差不多可以直接进行下一步，如果量小的话，最好再多醒1-2分钟；

7、取第一个做好的面卷再次擀开；

8、再次卷起来，同理依次做好其它的；

9、把卷好的面卷两端往下捏，团成一个球形；

10、收口朝下按扁，擀成厚面皮；

11、包入15G豆沙馅，跟包红豆包一样，收口朝下放置；

12、如图在表面割三刀，中间割得深一点边缘割得浅一点，这样做出来更有层次感；

13、锅内的油量要足以没过生坯，油的温度控制在生坯入锅时能冒出不是非常密集的大泡；

14、花瓣会慢慢地自然打开，这时候如果用筷子轻轻碰一下会发现花瓣是软的；

15、最后花瓣全部打开，这时可以调整一下火候，因为一直加热的话油温会偏高；

16、花瓣全部打开以后再炸几分钟，炸至花瓣定型，这时候用筷子轻轻碰一下应该觉得花瓣不会变形了，这样就可以捞出控油，炸久了颜色会发黄，不过不影响食用。

新鲜莲子怎么吃好吃

　新鲜莲子怎么吃好吃，莲蓬是荷花花谢以后结出的果实，并且它是一种营养价值很高的食物，市场上处理过的莲子往往已经损失了新鲜莲子的味道。那么新鲜莲子怎么吃好吃？

　1、新鲜莲子直接吃特别好吃，特别是那些从新鲜莲蓬中刚刚取出的新鲜莲子，可以把它外表的绿色表皮去掉，取出里面鲜嫩的莲子再用手把它掰开，取出中间的莲子心，余下的白色果肉可以直接放在嘴里吃下去，这样的新鲜莲子香气诱人滋味略甘。

　2、新鲜莲子还可以和银耳一起煮至银耳莲子汤，在做的时候要把银耳提前泡软，并分成小朵清洗干净放在汤锅中，再把新鲜莲清洗干净，去掉中间的莲心放到锅中，加入冰糖和清水以及适量的枸杞一起煮开再煮十分钟，就能得到的美味的银耳莲子汤。新鲜莲子在做银耳莲子汤吃可以不去除莲心，但那样的莲子在吃的时候会有明显苦味。

　 新鲜莲子怎么保存

　1、新鲜莲子在常温环境下保存时间较短，在购买以后最好尽快把它吃完，如果想保存新鲜的`莲子，可以让它在莲蓬中不要取出来，然后把它放到阴凉通风的环境中，这样能让它保存5~7天不变质。

　2、新鲜莲子再取出以后也可以把它去掉外皮，直接放在干净的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏保存，这样可以让新鲜莲子保存10天左右不变质，如果把保鲜盒直接放入冰箱的冷冻室保存，则可以让新鲜莲子的保质期延长到一年甚至更长时间，在食用的时候把新鲜莲子取出化开即可。

　 莲蓬怎么吃

　莲蓬通常可以分为更实用，再实用，莲蓬可以先取出里面的新鲜莲蓬，去掉莲蓬的皮肤，直接吃白肉里面，如果你害怕苦，你 也可以去掉莲蓬中间的莲心。 但是，不要扔掉你已经移除的莲心。 你可以收集它并烘干它以制作莲蓬茶。

　吃完莲蓬后，剩下的莲蓬壳也叫莲蓬衣，它不适合直接食用，但你可以将它洗净切成块，放在粥锅里和其他粥成分在一起，你可以 当你炖汤时加入适量的莲蓬可以使汤或粥味道好，它可以滋养身体并加热它。

　新鲜莲蓬怎么吃比较好1、新鲜莲蓬炖猪肚

　新鲜莲蓬炖五花肉治疗效果较好，需要准备新鲜五花肉，一百克新鲜莲蓬，食用盐和百合适量，准备好的猪肉用水反复冲洗，用开水煮沸 ，切成细丝，放入汤锅，加入莲蓬和水加热煮沸，然后加入新鲜白葡萄酒，煮10分钟。 最后，用盐调味。

　 新鲜莲蓬配百合

　新鲜的莲蓬和百合特别适合一起吃。 它们可以滋养阴虚，滋润肺部，还可以缓解痰湿，缓解咳嗽。 制作时，需要准备50克鲜百合，150克新鲜莲蓬，洗净去除莲蓬，将良心放在中间，放入砂锅中，再加入洗过的百合，放入适量 将冰糖和水一起煮熟的莲蓬和百合煮熟透彻，去火后可直接食用。

　 莲蓬怎么吃

　1、莲蓬平时可以分多不实用，再实用，莲蓬时可以先把它里面的新鲜莲子取出以后，去掉莲子的外皮，直接吃里面的白色果肉，如果怕苦，还可以把莲子中间的莲心去掉。不过去掉的莲心也不要扔掉，可以把它收集起来晒干制成莲心茶。

　2、吃完莲子以后，余下的莲蓬外壳也叫莲衣，它不适合直接吃，但可以把它洗净以后切成块状放粥锅中和其他粥里食材一起煲中和，也可以在煲汤的时候加入适量的莲蓬，能让做好的汤品或者粥品味道诱人，而且能滋补身体清热去火。

　 新鲜莲子怎么吃比较好

　 1、新鲜莲子炖猪肚

　新鲜莲子炖猪肚治比较好，在做的时候需要准备新鲜猪肚一个，新鲜莲子一百克，食用盐和百合各适量，把准备好的猪肉用清水反复冲洗干净，用沸水焯烫以后，切成丝状，放入汤锅中，加入莲子和清水加热烧开，再放入新鲜的白合一起煮十分钟，最后放食用盐调味就可以。

　 2、新鲜莲子配百合

　新鲜莲子和百合搭配在一起吃特别好，能滋阴润肺也能化痰止咳。在制作时，需要准备新鲜百合50克，新鲜莲子150克，把莲子洗净去掉，中间的良心，放到砂锅中，再加入洗净的百合，放入适量冰糖与清水一起煮到莲子与百合熟透，关火以后取出就能直接食用。

　 一、银耳莲子汤

　材料：新鲜莲子10粒左右、干银耳1/3、红枣3粒、枸杞20粒、冰糖适量。

　做法：

　1、先把银耳提前泡发，新鲜莲子去壳去心，红枣去壳，枸杞洗净备好；

　2、将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中，加入适量的清水一起炖煮；

　3、新鲜莲子怎么吃呢？加银耳煮汤是第一种做法，煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。

　 二、百合雪梨莲子汤

　材料：百合20片、新鲜莲子25粒左右、雪梨1个、冰糖适量。

　做法：

　1、先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；

　2、然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；

　3、加雪梨是新鲜莲子怎么吃的另一种方式，在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。

　 三、荷叶莲子粥

　材料：荷叶1片，新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。

　做法：

　1、先把以上所有食材清洗干净，荷叶切成条状；

　2、加荷叶煮粥，是新鲜莲子怎么吃的最后一种吃法，把大米和糯米放入锅中，加入适量的清水；

　3、再放入荷叶、莲子、冰糖，用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥。

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