樱花虾炒饭怎么做才好吃？

樱花虾炒饭的用料

冷饭1碗 樱花虾10克

鸡蛋1个 洋葱适量

鲜香菇适量 胡萝卜适量

芦笋适量 香葱适量

蒜头适量 生抽适量

盐适量 胡椒粉适量

樱花虾炒饭的做法

步骤1

冷饭捣松，

步骤2

洋葱、蒜头切碎，鲜香菇、胡萝卜、芦笋分别切小丁，香葱切成葱花备用；

步骤3

炒锅放入油烧热，先后下洋葱和蒜头末炒出香味，

步骤4

敲入鸡蛋；

步骤5

倒入米饭，大火快速划散，炒至鸡蛋凝结；

步骤6

倒入香菇炒熟，

步骤7

加入生抽、盐、胡椒粉调味；

步骤8

加入胡萝卜、芦笋翻炒几下，最后下樱花虾和葱花；

步骤9

快速翻炒至饭粒在可以锅中跳跃即可。

香辣樱花虾：樱花虾干35公克，芹菜110公克，辣椒2根，蒜仁20公克，酱油1大匙，细糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙，香油1茶匙做法芹菜洗净后切小段，辣椒及蒜仁切碎备用。起一炒锅，热锅后加入约2大匙沙拉油，以小火爆香辣椒末及蒜末后，加入樱花虾，续以小火炒香。加入酱油、细糖、鸡粉及米酒，转中火炒至略干后，加入芹菜段翻炒约10秒至芹菜略软，最后洒上香油即可起锅。

樱花虾（英文名：Redcherryshrimp，又名：火焰，玫瑰虾）是十足目虾科动物公虾透明色带点偏蓝的色泽，母虾通体艳红，母虾的艳红色泽决定于水的条件、食物、个体大小及个体的差异，特别是抱卵的母虾，更是通体深红，最大体长3厘米。

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