猪肝如何煮，才能软嫩可口？

家庭版煮猪肝

用料 ?

大料角 2个

桂皮 1块

葱 1根

姜 3片

山楂 1个

盐 25克

猪肝 一头猪的猪肝克

干辣椒 2个

家庭版煮猪肝的做法 ?

1. 新鲜的猪肝浸泡1个小时，我是头天晚上泡的

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2. 焯水，捞出来

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3.将猪肝凉水入锅

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猪肝的第一个功效，能够为机体提供丰富的维生素A，在缓解视力疲劳、提高视力水平，尤其是暗视力的水平方面，猪肝的作用会非常的明显。猪肝的第二个功效，能够为机体提供丰富的铁元素，并且猪肝当中的铁都是以二价的亚铁的形式存在，吸收率会比较高，在预防和治疗缺铁性贫血方面的作用，猪肝会非常的明显。猪肝的禁忌就是里面含有的胆固醇的量相对会比较丰富，对于高胆固醇血症、高甘油三酯血症的患者，在食用猪肝的时候一定要严格控制数量，否则可能会引起血液胆固醇和甘油三酯的进一步的增高。

猪肝主要是指猪的肝脏，营养价值非常的丰富，含有大量的维生素A、钙离子、铁离子、铜离子、锌离子等大量的矿物质。适量的食用一些猪肝可以有效的促进身体内血红蛋白的生成，从而改善人体贫血的症状。从中医的角度来讲，猪肝具有补肝明目、养血安神的功效，对于眼干、眼涩、夜盲症等，都可以起到一定的辅助治疗的作用。猪肝还有一定的养肝护肝的作用，并且猪肝当中的维生素C，可以有效的增强人体的免疫力，增强人体的抗病能力，适量的食用猪肝对人体是比较好的。

猪小肠怎么洗才不苦?

煮猪肝好吃又嫩的做法如：

新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。

问题一：猪小肠要怎么洗才不会苦 猪肠本来是不苦的~只是你买到储一段不太好的

那段猪肠叫苦肠~长期被胆汁泡着~怎么洗都不会去掉多少苦味的

下次买的时候要买粉肠~就是连着猪的胃的下面的一段~那才是猪肠中的极品

问题二：猪小肠怎么洗不会苦 别把猪小肠里的东西洗了，用手把里面的东西挤出来，但不能挤的太干净，会发苦的，虽然有点恐怕但只有这样做才不会苦。

问题三：猪小肠怎么洗好吃不苦 你好，用盐水清洗泡过，然后放点酒进去炒酸菜味道很好的，祝您生活愉快，满意望采纳谢谢。

问题四：猪小肠怎么洗才不苦 你放些食醋吧，试试！

问题五：猪小肠怎么洗好吃不苦，怎么做好吃 猪小肠怎么做

材料

猪小肠，酱油，姜，蒜做法

1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟

2.猪小肠煮熟后捞出切段

3.炒锅放少许油爆香蒜末，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁

问题六：猪苦肠要怎么洗才不苦啊，我每次搞的时候都是苦的，求高手解答。。。。。。。 5分 苦肠吃的就是苦的特色。你不海吃苦的去买小肠啊。

很多苦的在烹饪方面配以特辣，是另有一番美味的苦。有的用猪肚灌入香肠，用苦肠配以肉，米饭，菜之类的。以特辣配苦肠当下酒菜，以重调料配以当做咸菜类的吃的少的那样。

小小的问一句，苦肠是猪大肠吗。盲肠那段？还是就是猪肚啊，因为猪肚也蛮苦，不过不重要了。

超市苦肠都是切丝凉拌熟食。N中不同的菜搀和拌出来的。没人当猪小肠那么吃。在菜里的比例较小。就算是纯的，辣椒和苦肠1比2的比例那样超级辣。这辈子我也才吃过3.4次。

问题七：怎样才能使猪小肠不苦 用盐呀

问题八：猪小肠如何清洗煮熟后不会发苦？ 别把猪小肠里的东西洗了，用手把里面的东西挤出来，

但不能挤的太干净，会发苦的，虽然有点恐怕但只有这样做才不会苦。

问题九：猪小肠怎样去苦味 其实要把味道都去掉就没它本来的味道了,反而不好吃了.千万不要用减水煮.只须用细骇反复抓捏.一定要翻过来再用盐抓捏.本人也特喜欢吃,呵呵!流口水喽..明天俺也买

问题十：小肠要怎样洗才不会苦 用面粉，醋，盐

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