减肥吃玉米面饼子好吗？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-09 08:25:28浏览：12分类：美食推荐

减肥吃玉米面饼子当然没问题，作为主食食用，比起常吃的那些细粮来说可要好不少了。不过还是要注意，并不是吃玉米面这种粗粮粉做成的面食我们就可以随心所欲，它们毕竟也是富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终可转化为葡萄糖，过多糖分的吸收最终同样可能转化为脂肪。另外还要注意一点，不少朋友不爱吃玉米饼子，但油炸后的玉米饼子香又脆，但油炸后油脂热量翻倍，还会让玉米面中含有的一些营养成分损失，所以还是老老实实吃玉米面饼子，不要油炸的好。

减肥的时候的确可以在主食上做些优化，我们平时吃的大部分主食都属于“细粮”，所谓细粮就是指那些经过精细加工后的谷物类食物，例如我们最常吃的白米饭、精白小麦粉做成的面食、如包子馒头、饺子抄手，这些食物加工处理精细，在加工过程中损失的麦麸成分较多，随之损失的膳食纤维含量高的能超过80%，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，富含膳食纤维的食物有助拖延食物的消化速度，能延缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，提高饱腹感，稳定餐后血糖。如果膳食纤维大量损失，则食物更利于消化吸收，饱腹感较差，而且主食类食物中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，餐后血糖上升速度快，对血糖也不利，则对减肥不利。

如果把细粮改为粗粮，或者粗粮面食，或粗细搭配，那么对减肥可能会有益不少，例如用粗粮面、玉米面做成的玉米馒头、窝头、玉米饼子，这些食物中保留了更多膳食纤维成分，能延缓食物消化速度，有更好的饱腹感，能够抑制我们两餐之间由于饥饿感而去摄入更多额外热量。如果短时间内大量葡萄糖进入血液，则会让血糖飙升，为了平稳血糖，胰岛素会把大量葡萄糖转化为糖原存放，糖原在缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖调节血糖，但如果我们的血糖正常，糖原得不到利用，会最终在肝脏中转化为脂肪。如果淀粉能更缓慢转化为葡萄糖进入血液被我们利用，则糖原合成几率会降低，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以粗粮食物的确更有利减肥。

当然，虽然粗粮粉、杂粮粉做的面食更利于减肥，但它们毕竟也富含碳水化合物，如前文所说，吃多了照样不利于减肥。推荐控制主食的摄入量。根据膳食纤维推荐，每日的主食摄入量250~400g，其中包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物，每餐推荐1~2捧谷物类食物（粗细搭配）+一个拳头大小的薯类食物是最好的，或者2两以内的粗粮面食+1/2~1拳大小的薯类食物。

至于玉米面馒头，只要限制量能够起到减肥的功效，因为玉米面馒头含粗纤维比较多，产生的热量低，而且具有饱腹感，但是同时也要坚持一些有氧运动，比如经常游泳，骑自行车快走等。

减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平。

市场上有各类不同的减肥理念、减肥产品，请审慎选择。过度、过快减肥会对身体有不良影响。采纳科学的正确的减肥方式，警惕对于假设阶段、未经证明的减肥观念。

减肥方法

1、改变生活方式

首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维；以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质。

还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。

运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被“动员”起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。