韭黄炒肉丝怎么做？

韭黄炒肉的用料：去皮五花肉100g、韭黄250g料酒一勺、生抽一勺、糖一调味勺、盐一调味勺、花椒若干粒、食用油少许。

韭黄炒肉的做法

步骤1、韭黄摘洗干净后切段备用。

步骤2、去皮五花肉切小条状，放入一勺料酒一勺生抽腌五分钟（普通小汤勺）。

步骤3、起锅放少量油，加一调味勺的砂糖。

步骤4、放入若干粒花椒。

步骤5、糖微微冒泡，调小火。

步骤6、放入五花肉翻炒。

步骤7、炒至五花肉微微变硬且上色，调中大火。

步骤8、放入韭黄快速翻炒。

步骤9、韭黄变软后，家一调味勺的盐，翻匀后就可以关火盛盘。

请介绍下韭菜炒肉末应该怎样做？

油豆腐炒瘦肉?

炒出来香软可口，酱汁美味真是独特的味道！喜欢青椒也可以放青椒，味道更好！

油豆腐炒瘦肉的用料：?

油豆腐适量 瘦肉适量

酱油适量 生粉适量

花生油适量 姜一片 葱适量

油豆腐炒瘦肉的做法：?

步骤1?

油豆腐洗干净后切成两块

步骤2

切葱花和姜片备用

步骤3?

瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉盐腌制10分钟

步骤4

锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透

?步骤5

再倒油豆腐下去翻炒两下

步骤6

加入水，焖至5~6分钟

步骤7

撒上葱花、盐、酱油翻炒均匀?

步骤8

成品

Tips：

喜欢青椒的放青椒下去炒更香哦！

韭菜炒肉末是以韭菜和猪肉为主料的传统名菜，其味咸甜适口，品相也是极好看的，很受人们青睐。下面就来介绍一下韭菜炒肉末的好吃做法。

一 、原料：韭菜100克，猪瘦肉150克，老抽半勺，生抽1勺，盐2克，白糖3克，植物油10克，大蒜3瓣。

二、操作步骤。

1. 韭菜择好，清洗干净。

2. 控水后切成段。

3. 猪肉剁成肉末。

4. 大蒜切末，小米辣切段。

5. 起锅热油，下蒜末炒出香味。

6.放肉末滑散，炒至变色。

7. 放蒜末和辣椒段，淋上老抽，翻炒均匀。

8. 下韭菜，放盐和生抽，急火快炒30秒。

9. 出锅。

小贴士

韭菜炒肉末这道菜，在食材猪肉的选择上，可以选用五花肉，也可以选择梅花肉或前腿肉，肉质会更嫩些。

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