怎样做古法红糖玫瑰酱最好吃

首先，选上好的新鲜食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾干，(选择切一下或者整花瓣)待用

然后，把红糖放入国内，加适量水，加热至沸腾，漂去杂质，调制小火慢熬，直至用筷子挑起糖浆能看到拉丝为止。

最后，把冷却的糖浆放入容器(最好是深色的)，把食用玫瑰花瓣放入其中(注意：糖浆重量对玫瑰花的重量比例是3：1)，拌匀放置，第二天打开再次拌匀，第三天也是如此，然后封闭起来，切忌不能漏气。(可根据个人口味加入不同口味的蜂蜜)

两个月后，玫瑰红糖酱就做好了，敬请食用了。

红糖玫瑰花酱

原料：新鲜采摘的自种玫瑰花瓣，每瓶使用红糖、白糖10勺左右。

器皿：高温消毒干燥的果酱密封瓶3个。

做法

1、新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次；

2、将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥，花瓣平摊晾干；

3、花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平铺一层再撒上一层白糖；

4、一层一层的用勺子压紧实；

5、直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些白糖，然后密封好；

6、用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱；

7、随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下来就放入阴凉地方3个月左右，等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是中的褐色，一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香。

1、玫瑰花性温，入肝、脾二经，有行气解郁、活血化瘀的功效。主治肝气郁结所致的胸膈满闷、脘胁胀痛、月经不调、痢疾、泄泻、带下、跌打损伤等。

2、鲜玫瑰花可以蒸制芳香精油作化妆品用，而花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰醋、玫瑰糖浆，玫瑰花苞干制后可以泡茶，对女人呵护备至。大家可以在玫瑰园采摘可食用的玫瑰花瓣，一次性多做几瓶玫瑰酱。白糖偏凉性，腌制的玫瑰酱适合内热重的人食用，能清凉去肝火。而经期常腹痛，头痛的女性可以用红糖或益母草蜂蜜腌制玫瑰花，不仅理气活血，散瘀，还能补血养颜，让你气色红润，呵气如兰，同时预防肝郁气滞引起的黄褐斑。

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