家里烧烤怎么才能好吃 自己在家做烧烤怎么样才好吃

1、肉要提前腌制。把这些肉提前腌制一下，因为如果直接烤的话，会十分的没有味道，而且也没有办法去除肉的腥味。

2、不要烤的时间过长。不要烤的时间过长，因为烤的时间过长的话就会烤焦，而且这个时候口感也会十分的差劲。基本上将肉烤熟就可以了，而且如果自己感觉火候不到的话，自己到后面依然可以继续去烤。

3、各种调料要准备好。想要在家把烧烤做得比较好吃的话，各种各样的调料一定要提前准备好，不然的话这样的生活是没有灵魂的。但是切记不要撒调料过多，那样就会影响肉的味道。

我家东北烧烤被大家称为啥都能烤，只要是能串上签子就能烤上，所以东北烧烤到了全国各地，都会把当地特色串在串上烤，而在东北，吃烧烤大家都爱点这8种食材，哪次不点都好像少了灵魂，烧烤都没有精髓了！

第一个就是肇东小饼或者是疙瘩汤，烧烤是烧烤，主食有的时候还是要吃的，肇东小饼配上肉串那就是典型的烤肉夹馍，而且肇东小饼劲道好吃，疙瘩汤也被称为珍珠汤，吃起来精致顶饿，对于大胃口的人还是很有必要点的！

第二个就是火腿肠，不管是大人还是小孩，吃烧烤的时候都爱点火腿肠，不会点太多，但是还是会吃的，烤一根儿马可波罗肠，哇哦，劲道又香，Q弹可口贼美味！

第三个就是烤菜卷，东北人爱吃干豆腐，所以菜卷不知道什么时候出来的，但是对于东北人来说，菜卷那是烧烤中的必点菜，香菜被烤的软嫩，干豆腐烤的酥脆带有豆香，外面刷的酱撒上孜然辣椒面和芝麻，简直香到翻跟斗！

第四个就是牛羊肉串，烧烤必点的就是牛羊肉串，牛羊肉串各十串二十串的，撸肉串再配上大蒜，不吃蒜香味都少一半，所以大蒜一定要吃，东北的烧烤店一般蒜都是免费的，可以说是可劲儿造！

第五个就是烤生蚝，东北人还是挺爱吃生蚝的，只不过东北爱这边的生蚝正常情况下都是偏小一点点，所以粉丝和蒜蓉比较多，但是不影响美味的散发，尤其是上面的蒜蓉才是精髓，太爱这个味道了！

第六个就是烤掌中宝，几乎很多人都会点，毕竟牛板筋还是很多人吃不了的，掌中宝就不一样了，外面裹着油，里面还有脆骨，然后还有一点点肉皮的口感，烤的稍微火大一点 ，简直无敌！

第七个就是烤蚕蛹，东北人对这个东歪歪西歪歪就没有抵抗力，过年年夜饭上都有的菜，高营养的食物，味道还比较好，就是看着有点吓人，炒着吃，炸着吃都好吃，烤起来外面香香酥酥的还是好吃，绝了！

第八个就是烤茄子，东北人吃烧烤还是会吃素菜的，像是干豆腐豆角和辣椒，当然茄子也少不了，而且价格也不低，烤出来的油滋滋的可香了，里面的茄子贼嫩还香，外面的蒜末可香了，都是必点的！

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