无油无糖水果松饼的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

水果 一

牛奶 适量

面粉 1/2cup

鸡蛋 一个

无油无糖水果松饼的做法 ?

蛋清蛋黄分离。在蛋黄里加入面粉，牛奶。

用刮刀混合均匀，达到无颗粒状态。这时候面糊有一点稠度，但因为还要加入香蕉泥所以不是特别稠。根据稠度判断是否需要多加粉或牛奶。

香蕉打成泥。有料理机当然最好。没有的话可以像我一样，放进保鲜袋中（防止破最好是两层），用擀面杖压成泥。或者将橙子汁挤入面糊中，做成香橙松饼。

香蕉泥加入面糊中，搅拌均匀。

蛋清打发至硬性发泡（打蛋器拎起来有小尖尖～）。用自动打蛋机会轻松很多喔～没有的话就当锻炼臂力了

面糊糊倒进打发好了的蛋清里，搅拌均匀。我们的糊糊就最终做好啦！

电饼铛版：电饼铛预热好，表面喷上一层油，防止粘底（完全不想要油就用平底锅吧！）。把面糊倒入，盖上电饼铛。

平底锅版：平底锅大火预热后转小火，倒入一勺面糊。倒的时候往一个点倒，让面糊自动摊开成圆形。有电磁炉最好，可以保证受热均匀。没有电磁炉的话大火预热后把锅放在凉抹布上冷却。

表面起气泡后翻面，再过三十秒即可盛出。

电饼铛的好处就是会自己跳而且不用翻面啦！

盛出，加上自己爱吃的酱！开吃～

小贴士

1.请原谅我没有把具体用量写上去。但其实只要面糊达到一定状态就可以，具体用量都是浮云～（因为我没秤呀！）

2.这款松饼水果味很浓很浓，追求低GI所以我没有加糖，喜欢甜的可以加点糖，或者在最后淋上枫糖浆。

3.用量是一人份。

4.蛋白一定一定要充分打发才能保证松饼是蓬松的！

家庭松饼简单做法:

1.

在干净无水的盆里打3个蛋。

2.

分别把蛋黄和蛋清分离

3.

加入15g玉米油

4.

分别加入过筛好的低筋面粉，牛奶，糖，盐

5.

搅拌成没有颗粒的面糊

6.

蛋清中滴白醋或者柠檬汁打发

7.

把打发好的蛋白分次加入面糊中，切刀法搅拌

8.

切刀法搅拌好面糊

9.

不粘锅，全程小火。大概厚度在0.5cm，刚开始不要太心急了，我就是太心急，结果形状不好看，后面一个锅做两个就很漂亮了

10.

看到面糊上有许多小气泡冒起就可以准备翻面了

11.

大概一分多钟就能烤好一个

12.

很松软，女儿很爱吃。自己做没有添加剂，实实在在健康美食。

烹饪技巧

这个方子是不用添加泡打粉，用做蛋糕的方法来操作，还是很容易成功的，松饼厚度大概在0.5cm左右，太薄会不好翻面，一定要全程小火。这个也是我第一次操作，刚开始做的时候也是不顺手，后面就越做越好了。

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