芝麻馅南瓜饼怎么做

食材用料

南瓜200克相克食物

糯米粉300克

白糖适量相克食物

黑白芝麻适量

芝麻南瓜饼的做法

芝麻南瓜饼的做法图解11.南瓜去皮去瓢切薄片

芝麻南瓜饼的做法图解22.南瓜用微波炉高火叮8-10分钟熟了拿出来趁热加入白糖拌匀

芝麻南瓜饼的做法图解33.稍微凉了再加入糯米粉

芝麻南瓜饼的做法图解44.揉成团，糯米粉加到以不粘手为好

芝麻南瓜饼的做法图解55.再把面团分成小剂子大概30克左右

芝麻南瓜饼的做法图解66.再用手掌按扁放到芝麻里面使外边都粘上芝麻

芝麻南瓜饼的做法图解77.依次做好

芝麻南瓜饼的做法图解88.上锅放油，油大概七成热再放南瓜饼，小火慢煎

芝麻南瓜饼的做法图解99.煎至两面金黄，饼稍微鼓起来就好啦

芝麻南瓜饼的做法图解1010.装盘，最好用厨房纸垫底吸一下油

芝麻南瓜饼的做法图解1111.来装美美一盘！大家请慢用！

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小贴士

糯米粉要视南瓜当时情况添加多少，加到以不粘手为好，白糖也是依个人口味添加。芝麻可用可不用。

准备好材料

食材:南瓜一斤。

辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量。

南瓜蛋糕的步骤

第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。

第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收)。

第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。

第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。，但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平。这时，南瓜饼就做好了。

第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量。这个时候，它们会闻起来又香又好吃。

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