9新疆小吃—丁丁炒面

丁丁炒面，第一次听到这个名字的时候，我无法想象它是什么样子的。我猜是不是发明炒面的人叫丁丁，于是就叫丁丁炒面。

原来丁丁炒面是清真的。是拉条子的另一种形式，它把拉条子切成一小节一小节的，看起来非常细小，于是就叫丁丁炒面了。丁丁炒面只能用羊肉，特别是不膻的新疆羊肉炒菜，各族食客才更喜爱。其次，它是集面、肉和多种菜为一体的特色小吃，营养价值高。

在维吾尔族餐厅或者清真的餐厅，丁丁炒面随处可见，15元一份。我儿子特别喜欢吃。因为它是由拉条子改变而来，而拉条子是手擀面，特别劲道，所以丁丁炒面也是特别劲道的，加上炒面里面的配料，西红柿，牛肉，青椒，蒜苔，豆角等，让一盘面五颜六色，食欲一下增强了。入口的感觉是：酸香劲道。

丁丁炒面在当地15元一份。不贵即营养又好吃。所以受大家喜爱。

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