怎么形容食物好吃?

问题一：形容食物好吃的成语 香飘十里

油而不腻

香脆可口

咸甜适中

甘脆爽口

五味俱全

酸甜可口

鲜美多汁

清爽可口

质嫩爽口

麻辣鲜香

香甜软糯 珍馐美味 饕餮大餐 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齿留香，回味无穷 ,玉盘珍馐, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味无穷.津津有味

回味无穷

意犹未尽

垂涎三尺

垂涎欲滴

珍馐美味

八珍玉食

口舌生香

大快朵颐

饕餮盛宴

问题二：怎样形容一个食物好吃 口齿留香

垂涎三尺

望眼欲穿

食指大动

玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷

脍炙人口

词语：爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口

俗语：打耳光不肯放

[1] 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食还体现人类的文明与进步。

美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食！

词语解释

1．味美的食物、《墨子?辞过》：“今则不然，厚作敛于百姓，以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”

2．吃味美的食物、《韩非子?六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”《晋书?傅咸传》：“奢不见诘，转相高尚。昔毛d为吏部尚书，时无敢好衣美食者。”

3．美食新解，吃了使人美丽健康的食物。

4、美食会使人心情愉悦。

5、美美地吃一顿。

2中国食物编辑

前言

美食

不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。

随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念不一样，其中特例就是中餐、西餐的产生以及受人追捧选择。

馒头

相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。

打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了，馒头从市井的售卖渐渐也改为商超的选购，现今也出现了便民的中之杰、商超商铺等供选位置。

绿豆糕

端午节吃粽子，全国各地几乎没有例外。不过，端午节的传统食

品，除了粽子，还有绿豆糕，譬如武汉、南京和芜湖等地，这一天就必定会吃绿豆糕。西安人在这一天也吃粽子，但是要和绿豆糕一块吃，缺一不可。西安人端午节给亲朋好友赠送礼品，也是粽子和绿豆糕一块送，如影随形。这是一种历史悠久的风俗。可能人们说得少，知道得也少。早在清同治十年（公元一八七二年），即已推出商品绿豆糕，与水晶饼一起成为西安和陕西的名优食品，闻名遐迩。西安是个 *** 聚居区，回汉

同胞和睦相处。 *** 善于做小生意，特别是家庭作坊制作小食品，前店后场，他们的 *** 绿豆糕很受欢迎。汉民也有做的，比较少。先前多半在端午节前制作并上市。改革开放以来，一年四季都有出售的，而且新增加了一批食品企业，绿豆糕也比先前精致多了。增加了许多新品种，枣泥馅，果仁馅，口感很好，后味悠长。

水晶饼

水晶饼是陕西渭南的名点，特色是

水晶饼

金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着......>>

问题三：形容食物好吃可以用什么词？ 外 酥里嫩

润滑可口

色香味具全

香气逼人

回味无穷

唇齿留香

入口即化

滑嫩爽口

味道香醇

肥而不腻

辣而不燥

鲜嫩多汁

问题四：形容好吃的食物的成语 口齿留香。形容美食风味令人回味。

闻香下马.知味停车。形容餐馆声名远播，众人皆知的美食餐馆。

美食珍馔。形容珍贵的食材加上巧妙的烹调。

山珍海味。形容珍希的海鲜与山产。

此味只应天上有，人间难得几回寻。形容食物的美味几近天上的神仙才有机会享用，地上的凡人难得享用得到。

色香味俱全。形容食材的搭配及口味，火侯，调味，的掌控完美的呈现。

香味四溢。形容食物的鲜美飘逸出令人食欲大动的味道。

箸如雨下。形容美食令人不断享用，筷子如下雨一般的不停夹食。

齿颊留香。同样是形容美食风味令人回味无穷。

坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。形容佛跳墙之味美，佛跳墙为知名的福建佳肴。

风味独特。形容食物独特的自然风味。

滋补养身。形容食物对身体的营养需求达到充分的补足。

软嫩酥香。形容食物外表酥脆，内在丰腴多汁，多形容美味的油炸食物。

香甜滑润。形容甜食除了香甜以外口感兼具弹性及滑润的滋味。

细火慢炖。形容使用小火长时间精心烹调的炖煮食物。

养胃和气。形容食物能滋养脾胃并兼顾养气功效。

浓油厚酱。形容红烧或卤味的火侯达到一定的标准，食物呈现油亮色美之貌，多形容江浙红烧或卤味，例如东坡肉，冰糖酱鸭，红烧蹄膀等。

消饥解腻。形容清爽的食物或汤品以及饮料，可以中和油腻或燥热的食物所带来的油腻及过份的饱足感。

流行佳肴。形容当下风行的美食。

风味隽永。形容长久流传下来并且会不断的流传下去的美食。

问题五：形容食物好吃又好看的成语 香甜,玉盘珍馐，好吃，爽口芳香四溢 香飘十里 油而不腻 香脆可口 咸甜适中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口 鲜美多汁 清爽可口 质嫩爽口 麻辣鲜香 香甜软糯 珍馐美味 饕餮大餐 美味，可口, 八珍玉食,垂涎欲滴 ，口齿留香，回味无穷 ,其味无穷, 秀色可餐,色味俱佳

问题六：形容饭菜好吃的词语 佳肴、美味、可口、爽口、好吃、中吃、解馋、香甜、鲜美、

酸甜可口、清爽可口 、香脆可口、咸甜适中、甘脆爽口、质嫩爽口 、

脍炙人口、口舌生香、口齿留香、麻辣鲜香、芳香四溢、香飘十里、

香甜软糯 、意犹未尽、秀色可餐、鲜美多汁、大快朵颐、油而不腻、

五味俱全 、色味俱佳、其味无穷、回味无穷、津津有味、珍馐美味、

垂涎三尺、垂涎欲滴 、 玉盘珍馐、饕餮盛宴、饕餮大餐、八珍玉食、

问题七：形容美食好吃和看起来好吃的成语？ 珍馐美味

色香味浓

清脆滑爽

津津有味

玉盘珍馐

秀色可餐

回味无穷

唇齿留香

色味俱佳

垂涎叮滴

美味佳肴

问题八：形容食物美味的四字或多字词语，越多越好 色味俱佳 回味无穷 清脆爽口 山珍海味 山的味道 海的味道 芳香扑鼻 垂涎欲滴 香飘十里 芳香四溢 沁人心脾 沁人肺腑 美味佳肴 香味扑鼻 秀色可餐 脆滑爽口 脍炙人口

冷水烧鱼还是热水烧鱼好吃

　冷水烧鱼还是热水烧鱼好吃，鱼是我们逢年过节乃至日常生活中都爱吃的食物，因为它肉质鲜美，营养丰富，那么想要把鱼做的好吃，冷水烧鱼还是热水烧鱼好吃呢？下面就来告诉你。

　 红烧鱼用热水还是冷水

　 放冷水比较好。

　1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；

　2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。

　4、将煎好的鱼平铺在配菜上面，加酱油、黄酒，大火煮沸；

　5、翻身，加糖、加盐，胡椒粉、些许味精。加水，没过鱼身。盖盖，煮5分钟（少点也可以，熟了就好）；

　6、看到汁稠入味，起锅。鱼先起，再将配菜盖鱼身上。

　7、起锅放入容器(放入后在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，并且色泽更加鲜亮诱人，并且可以锁住营养，不容易让营养流失)。

　 制作贴士

　1、鲫鱼煎好后，要往热油内洒少许盐，再放入鱼籽煎至金**，否则鱼籽的水分太多，容易爆油花烫伤人。

　2、鲫鱼要先拭干水，抹上一层生粉，锅烧热后用姜片抹一遍，再倒油来煎鱼就不容易脱皮了。

　3、鲫鱼的泥味较重，将其刮鳞抠鳃、剖腹去脏后，还要去掉位于鱼鳃后咽喉部的牙齿，可将鲫鱼的泥味完全消除。

　4、鲫鱼煎炸和炖煮时，手要轻巧一点，太用力的话，很容易将鱼身弄断，将鱼皮弄破，影响成菜的外观。

　 炖鱼用热水还是凉水好

　凉水下锅比较好如果水开了以后再放鱼和骨头的话，原料表面的.蛋白质迅速凝固变性，细胞孔隙急剧闭合，而原料内部还没有达到变性的温度，内外变性速度相差太大，当内部达到变性温度的时候，表面早已经凝固变性，孔隙闭合的蛋白质等物质就回阻碍这些内部呈味物质的溶解，汤的鲜度就明显降低了。

　 炖鱼汤做法

　 原料： 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

　 做法：

　1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!

　2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

　3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

　4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

　 用冷水煮鱼好 还是热水煮鱼好

　 热水炖鱼比较好。

　1、热水炖鱼好，这样炖出来的鱼味道会很香浓，腥味小，鱼肉做出来比较嫩，鱼肉中的肉汁损失少。不会破坏营养，而且汤也白好喝。别用冷水。

　2、建议热水，和炒蔬菜宜加热水的道理一样 小温度差不容易破坏食物的营养，做汤时，鱼先煎一下，煮出来的汤就容易变白了。

　3、最好使用热水，先把水烧开再上锅蒸制。肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而把全部的风味都“锁”在肉中，这样蒸出的肉味道更鲜美，且肉质有光泽。

　4、炖鱼用水的讲究主要在于成菜的汤色，一般而言浓汤用凉水，清汤用开水；

　浓汤用油煎或炸后直接添凉水（汤）大火烧开大火炖制，汤色浓稠，一般鱼都适用；

　清汤炖鱼要把鱼焯水后洗净，入热汤炖制，小火慢炖而成，材质新鲜的鱼才配用此法，汤清见底，滋味隽永。

　鱼汤和豆腐可以说是完美搭档了，大家在煮鱼时，通常会放些豆腐，鱼头富含胶质蛋白和维生素D，脂肪和热量低，豆腐含钙量较多，两者合吃，有健脾暖胃、美容润肤的功效。那么，煮鱼用冷水还是热水好？下面我就以鱼头豆腐汤为例。

　首先将鱼头清理干净，需要注意的一点是，不要只是用清水冲洗，可以用盐或者料酒均匀地搓一下，来洗掉鱼头里面的脏东西和腥味，然后热锅放适量的油，再放入葱姜炒香，把鱼头两面煎一下，这样做是为了使鱼头更鲜，两面都要煎到金黄哦！接着往炒锅内煎好的鱼头里加入热水，注意一定要是热水，否则鱼头很容易有腥味，

　而且汤汁不够鲜美。最后加入豆腐块和适量盐，根据个人口味还可以撒上适量的香菜，这样美味的鱼头豆腐汤就出锅啦。

　所以说，煮鱼只有用热水，这样煮出来的鱼汤才会鲜嫩且没有腥味哦，下次煮鱼的时候就要注意啦！

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