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白肉怎么做好吃 如何做白肉好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 18:26:03浏览:10分类:美食推荐
1、食材:五花肉200g,黄瓜1根,大蒜1头,指天椒2个,小葱2棵,香菜2棵,姜2片,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,香油10ml,辣椒油15ml。
2、五花肉洗净,放入沸水锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热。
3、将煮熟的五花肉肉切片,尽量薄一些。
4、黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。
5、大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
6、将调料(步骤4)淋在肉片上即可享用。
煮好的肉不要马上拿来切,应该把肉捞出来,让肉走一下水气,然后你在切的时候就简单多的!
我把我做水煮白肉的方法和你分享一下!
1 买一块好的五花肉(连皮)去毛洗净
2 高压锅放水(能淹没肉就可以),付料有:大蒜,葱,姜,花椒,大料,白酒,(不放盐和味精)一同放入锅里煮,高压锅上气后煮20分钟就可以出锅了!
3 煮好的肉不要马上拿来切,应该把肉捞出来,让肉走一下水气,然后用锅里的肉汤来调沾水!
4 沾水的调制方法,原汤,蒜沫,老抽,盐,味精,糖(少许),醋(几滴就可以)!
你可以试试,保证好吃!!!
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