通化有什么著名好吃得？

苏子叶饽饽 特点：这是满族人喜爱的粘食，也叫粘耗子。夏季，将糯米浸泡后磨面，按成圆饼，内包小豆豆馅，外裹鲜苏子叶，蒸熟。去叶（或带叶）食用，味清香。 淋浆糕 特点：将粘高梁面、江米面、黄米面搅拌均匀后，舀在布袋中，使淋成的汁滴在容器里，淋好后，上笼屉蒸熟，切成方块或菱形块即可食用。其质地细腻、松软，味道香甜。 萨其马 特点：“萨齐马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”（详见《燕京岁时记》）“萨其马”是满语。王世襄先生说，“据元白尊兄（启功教授）见教：《清文鉴》有此名物，释为‘狗奶子糖蘸’。萨其马用鸡蛋、油脂和面，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰‘糖蘸’。唯于狗奶子则殊费解。如果真是狗奶，需养多少条狗才够用！原来东北有一种野生浆果，以形似狗奶子得名，最初即用它作萨其马的果料。入关以后，逐渐被葡萄干、山楂糕、青梅、瓜子仁等所取代，而狗奶子也鲜为人知了。”（详见《饽饽铺与萨其马》一文） 特点：松软香甜、入口即化。红花香肠通化街夜市里，凡是到过通化街的人，一定难忘风味独特的红花香肠，其肉质肥瘦适中，而且经过特殊泡制，口味自是不同于一般，此外红花香肠是除了原味外，还有二十余种口示，如柠檬、碳烧、麻辣等任君选择，同时还强调低脂、低卡路里，难怪摊位前的客人总是人潮不断。石家割包割包，最讲求的就是鲜嫩多汁的卤肉，而石家割包好吃也就在于此，以自家独家卤汁熬煮的卤肉，肉质滑顺，香味四溢，怎不令人回味无穷。梁记卤味梁记卤味已有近四十年的历史，其口味广式卤味为主，讲求其卤汁的道地，除此之外，再配上梁记自制的酸菜，酸甜美味，口感十足。来到通化街夜市，别忘了到这里来挑一些卤味慢慢品尝。通化鱿鱼羹若谈起通化街的道地美食，就一定不能错过通化鱿鱼羹，已有十二余年历史的好口碑，不但汤头鲜美，还加入许多够味的配料：香菜、柴鱼、萝葡丝、红葱头等，然后再加些特制的乌醋、沙花，人间美味不过如此。

除了苍蝇头，还有包角布，这种小吃是在上海到一款早点，也是非常美味的。其实这种小吃是和煎饼果子一样的，都是用面糊做出来的，而且里面加了不同的食材，有蔬菜火腿肠或者是一些酱之类的，味道又香，而且也是非常有嚼劲的。但是因为他这个名字让人觉得，这种小吃听着就没有食欲。

粘耗子也是一种小吃，是满族人比较喜欢吃的，而且也是当地人们用来供神的一种小吃。外地的很多人都是没有吃过的，因为这个名字听起来就比较恶心，所以觉得食物是没有食欲的。它是由糯米和一些蔬菜叶子制造成的，因为比较黏，形状就像耗子一样比较小，所以人们就给取了年号的这个名字，其实这种是小吃是非常不错的。

还有就是在广东到清明的时候，人们经常会做的一道小吃鸡屎藤饼。这种小吃听起来是没有一点食欲存在的，但是这里的鸡屎不是人们想的那样真正的鸡屎，而是一种野生藤类。当地人们拿这种野生藤类捣碎之后做饼，说出来的饼是带有植物的清香味儿的，而且非常软糯是非常好吃的。但是如果想吃这种饼的话，是要看季节的，如果季节不对是吃不到的。很多外地人听到这种名字就会觉得这种饼没有任何吸引力，但是当地的人们是非常喜欢吃这样的食物的。

其实不同的地区，所拥有的食材都是不一样的，制作出来当地认为非常好吃的小吃，有一些外地人是根本接受不了的。但是一旦吃上这种小吃的话，是会上瘾的。到外地旅游只有大胆的去尝试吃一些自己也觉得没有食欲的食物，也许会爱上这种自己不熟悉的小吃的味道。可以给自己带来一种不一样的味觉体验。

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