杨树芒子怎么做好吃

杨树芒子的吃法非常多，因为条件有限，最常见的就是凉拌。先捡回来做菜吃的杨树芒子需要先在清水里浸泡半天，清除苦味，然后在清水洗上几遍。早先里农村里很少用农药，这样的野菜起来非常的安全。清洗好了等杨树芒子用过了开水煮熟，再放到凉水里面一激，攥干了水分后拌上蒜泥、盐、醋等作料就成，要是再能浇上点香油，那就是了不起的美味了。

杨树芒子吃起来先是糯糯米，然后是比较劲道的梗，再有一点杨树特有的苦涩和清香，味道非常奇特。当然最奢侈的吃法就是清洗干净后切碎，和猪肉一块来做饭吃，不管是蒸包子还是用来炒菜，都十分的美味。其实这也是过去到了春天能吃的蔬菜太少了，拿杨树芒子做菜也都翻着花样来做，要不然吃上几天就腻味了。

现在农村里的条件越来越好了，很少有人还会再捡吃杨树芒子吃。其实主要是因为过去的那种老杨树品种基本都消失了，生长的比较缓慢，村里面也没人种，而之前栽种的杨树也都被锯掉了。而现在人们更青睐生长迅速的洋杨树，几年的功夫就能成才，虽然也会长杨树芒子，但这种树长的却是不能吃，也就逐渐的让人们忘记了这道野菜了。

　杨桃怎么做好吃？许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的相关信息，欢迎阅读。

　 杨涛介绍

　杨桃，中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星(少数为6角星)，故国外又称之为"星梨"( Star fruit)。杨桃分为酸杨桃和甜杨挑两大类。中秋前后为杨桃的旺产期。

　杨桃水分很多，每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

　 杨桃怎么做好吃？

　 直接食用

　清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的'五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。

　 蛋奶炖杨桃

　鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

　材料：

　杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

　制作方法

　（1）把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

　（2）滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白

　（3）加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦

　 酸甜杨桃汤

　材料：

　杨桃2个,糖

　制作方法

　（1）杨桃洗净

　（2）把杨桃边角上有点烂的切掉

　（3）把处理好的杨桃切片备用

　（4） 把杨桃片放入锅里，注入清水煮15分钟

　（5） 出锅时放入糖即可

　 杨桃煲瘦肉

　杨桃煲汤清润肺腑，在外油腻吃多了，清淡的润肺的汤水更适合。

　杨桃中含有较丰富的糖类、柠檬酸、苹果酸、草酸、果糖等有机酸和维生素B、c胡萝卜素、等成分有生津利尿、解酒毒，对口腔溃疡、咽喉炎症、风火牙痛等均有治疗作用。

　材料：

　杨桃1～2个选比较青色的（不要太熟的），瘦肉,姜

　制作方法

　（1）瘦肉切厚块，姜切片

　（2）杨桃横切星形

　（3）砂锅里放适量清水，放入瘦肉，杨桃，姜片大火煲

　（4）大火煲开该小火煲

　（5）煲45分钟左右即可，放适量盐调味

　 海星杨桃炖瘦肉汤

　海星，人们习惯用它来食疗治疗慢性咽炎，对咽喉不舒服，也有一定的功效。

　用海星和杨桃一起炖汤，可以消除咽喉炎症和口腔溃疡，和胃安神，是个不错的食疗汤水。

　材料：

　海星两只，杨桃两个，南北杏，红枣，枸杞子，盐，姜片，盐适量。

　制作方法

　（1）将海星用水泡一会，刷洗干净

　（2）杨桃，瘦肉切大块

　（3）将所有材料入锅加水烧开，文火炖两小时加盐调味

　 酸杨桃炒牛肉

　材料：

　牛里脊肉300克，酸杨桃1个，泡红椒2个，食盐2克，姜3克，蒜5克，生抽5克，蚝油3克，淀粉5克，植物油20克，白糖5克，白胡椒粉1克

　制作方法

　（1）牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀

　（2）再加入淀粉拌匀，牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦

　（3）牛肉处理好后，把泡红椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关；锅烧热倒植物油，中火烧至略微起烟，倒入泡红椒和蒜蓉爆出香气

　（4）倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

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