薄片肉大根烧的好吃做法?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 19:34:28浏览:10分类:美食推荐
主料
猪薄肉片150公克,白萝卜300公克,红萝卜50公克
辅料
A.水400㏄,B.酱油20㏄,味噌20公克,柴鱼素2公克,糖15公克,酒50㏄
1.基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线,背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可
用料 ?
猪脆骨(带廋肉) 3大根 约500克
生蚝干 8~10个
黄芪(已切小片的) 一小把
党参 2根
当归 2根
枸杞 一小把
和田大枣 4颗
大葱 1根
胡椒(黑、白都行) 备用
白醋 少许
生姜 3大片
盐 备用
滋补瘦身猪脆骨汤的做法 ?
过水除沫:把脆骨洗干净,特别是剔除脆骨上多余的油脂,仅保留廋肉,一块脆骨切2半,冷水下锅,几片姜,待煮开,沫也出来了,重新热水洗净脆骨,备用。
药膳准备:生蚝干(提前一晚上泡的,主要是提鲜补锌,用瑶柱也行)和黄芪、党参等补气养生药材洗净备用。
煲汤:1、2步食材,加上生姜、大葱一并放进煲汤锅,加1.2~1.6升水(淹没食材即可,水多水少是看个人啦,水少更浓郁,水多清爽些),特别注意:少许醋就在这步,别忘了!最后按下“开始”键。
静等3小时,登登登~出锅,加胡椒(个人喜好啦,我两种都爱,喝汤推荐白的)、盐即可。是不是很像牛蹄筋~哈哈哈…
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