川香牛柳的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 ?

红干辣椒 十个

麻椒 ?十颗

大蒜 根据个人口味

重庆火锅底料 两勺

瘦牛肉 ?一大块

川香牛肉的做法 ?

干辣椒剪成两半，大蒜切成两半，还有麻椒放在一个碗里，牛肉切薄片，备用

锅里放适量油，油热后，放入准备好的干辣椒，麻椒和大蒜，炒出香味，放入牛肉，翻炒

牛肉变色之后放入一点点水，再放入重庆火锅底料，根据个人能吃辣的口味放多少

牛肉彻底熟了以后加入两汤匙水淀粉（水淀粉的作用是可以把调料味道都包裹再牛肉上）

注意：调料本身带有咸味，所以不需要加入其他调料

完成，麻辣味十足，特别下饭

小贴士

牛肉炒变色以后倒入一点点水

再放入重庆火锅底料根据个人口味，能吃麻辣的就多放

主料牛里脊肉200克青椒1个彩椒1个 辅料油适量盐适量嫩肉粉适量黑胡椒适量

步骤

铁板黑椒牛柳的做法步骤11.买回来的牛里脊肉洗干净，切成牛柳。

铁板黑椒牛柳的做法步骤22.洋葱切丝。

铁板黑椒牛柳的做法步骤33.葱姜蒜切末。

铁板黑椒牛柳的做法步骤44.青椒、彩椒切丁。

铁板黑椒牛柳的做法步骤55.将切好的牛柳里加入适量的盐、白糖、料酒、清水、嫩肉粉，黑胡椒碎。

铁板黑椒牛柳的做法步骤66.充分抓匀。一起腌制20分钟。

铁板黑椒牛柳的做法步骤77.然后锅中放入适量色拉油。

铁板黑椒牛柳的做法步骤88.油热后立刻转小火，然后一片一片的放入牛肉煎至变色

铁板黑椒牛柳的做法步骤99.捞出备用。

铁板黑椒牛柳的做法步骤1010.煎完牛肉后留底油，倒入洋葱翻炒片刻。

铁板黑椒牛柳的做法步骤1111.然后放入青椒、彩椒炒熟。然后放入煎过的牛肉，翻炒一下。

铁板黑椒牛柳的做法步骤1212.放入适量黑椒酱翻炒均匀即可出锅。

铁板黑椒牛柳的做法步骤1313.将铁板放在火上烧热。

铁板黑椒牛柳的做法步骤1414.然后把菜放在铁板上就可以出锅了。

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