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怎样腌制囫囵秋豆角
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 00:26:19浏览:14分类:美食推荐
先把豆角洗净凉干,最好有太阳晒一下,让它变软,然后切成段,均匀的抹上盐,因为你不要酸的,所以盐稍微要多一些,然后找一个罐头瓶,切忌里面不能有水,然后放到里面,喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝,然后密封,两天左右就可以吃了。这样做基本上不太酸,时间不能太长了,太长了,酸味会比较重一点。可以直接吃,也可以拿来做菜,非常爽~~~~~
可以做豆角炒肉,具体做法如下:
1、材料:豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
2、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
3、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
4、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;
5、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;
6、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味。
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