炒草鱼片怎么做好吃 炒草鱼片的家常做法

草鱼备好

2.从背部用刀剔下鱼肉

3.斜切成鱼片

4.鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫

5.腌制好后放一勺豆粉拌匀

6.锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香

7.大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟

8.大概5分钟可以翻盐葱装盘

主料

草鱼?：1条

辅料

料酒 ：1勺

蒜 ：2颗

葱 ：1根

豆粉 ：1勺

姜?：2块

盐 ：1勺

泡椒 ：6粒

具体步骤

第一步

1.备好食材

第二步

2.用刀从鱼背切下鱼肉

第三步

3.在切成片

第四步

4.料酒一勺姜蒜葱腌制十分钟

第五步

5.切姜蒜泡椒沫葱切节

第六步

6.腌制好后放豆粉拌匀

第七步

7.锅里油热炒佐料

第八步

8.炒鱼片大火快炒

第九步

9.大概六分钟放盐葱关火

第十步

10.装盘

第十一步

11.开吃

烹饪技巧

1、鱼要放料酒姜葱蒜去腥。大火快炒才嫩。

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