八珍汤的做法，八珍汤怎么做好吃，八珍汤的家常

主料

乌骨鸡半只

当归10克

川芎5克

白芍8克

熟地黄15克

人参3克

白术10克

茯苓8克

甘草5克

猪肉1小块

调料

食盐

适量

姜

1小块

水

适量

黄酒

2大勺

八珍汤的做法

称为“八珍汤”这道菜，早在古代周朝的菜谱上已有记载。其后，各朝代创造了各种：“八珍”。“八珍”是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称。这里的八珍把八种贵重药材合在一起，加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种，放入水，酒而熬成的，是一种食疗佳品。在家庭中，可根据家庭成员，身体健康状况，在中药店选购药材，配制食用。

根据各地区的气侯水土及季节的不同，八珍的材料也可以不同的变化：今天我选用的八珍材料为：地蚕、枸杞子、红枣、桂圆干、干淮山、玉竹、党参、川芎（因为药材会煲出甜味，所以不需要再添加任何盐或是味精之类）

1.乌鸡半只（我只用了四分之一只，碗太小了）猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量

2.买的八珍汤料包，不过里面材料严重的不足，哈哈，不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去，建议自己买材料配制

3.锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）捞出冲洗干净。放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，倒入黄酒约2大匙，再加一些水（水量不用太多，这道汤是以喝汤吃肉为主，婆婆做的时侯只加了很少的水，做出来的汤汁浓浓的，可以视个人口味加水）

4.我直接用电饭锅炖的……电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗，再盖上盖（不要让水气进去了）按下煮饭键直至跳键至保温档即可。（如果觉得炖的还不够的话，可以再加一次水，继续按下煮饭键再炖一次）

十全大补汤怎么做好吃？

白灼对虾

材料

对虾，姜，葱，料酒

做法

1.对虾洗净，去虾线。

2.锅里加放两段葱、几片姜、几滴料酒，加水烧开。

3.保持大火，将清洗好的虾倒入。

4.虾仁一变色，立刻捞出，浸入冰水中，使虾肉更加爽口脆嫩。

十全大补汤（熬夜急救)

熬夜是一件很伤身体很伤神的事情，但有时遇到不得不熬夜的情况，最好的办法就是进行食补啦。此方补充精气神，是再好不过的急救汤了。可以在准备熬夜的之前喝，补足元气，或作为熬夜后的补救，连续喝上好几天，有奇效。

这个方子作为平时的补汤也很好。

有一年妈妈炖了一整个秋天的羹，一家人没有一个感冒生病。

用料 ?

北芪 一根

桂圆肉 6个

红枣 三颗

莲子 一小把

银耳 适量

百合 一小把

红糖/冰糖

梨（切片 可选

十全大补汤（熬夜急救的做法 ?

材料基本就在这里。

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银耳泡发，去蒂撕成小朵

所有料放进炖锅，炖一夜或至少三小时以上。如果现喝，就放进锅里大火烧开小火炖煮至少一小时。

出锅前加入红糖或者冰糖调味，搅拌至融化。

小贴士

加梨子是为了平衡热气。姨妈中的妹子可以不加，并且使用红糖，效果更佳。

把老母鸡分斩，冷水入锅中，焯水，目的是把血过掉。2.另起锅（砂锅）水煮沸，放入姜葱大料和鸡块。3.把泡好的香菇，莲子及喜好的其他材料放入。煮三小时 完成

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