如何在有限的条件下学会做饭？

其实说来，做饭没有会不会一说只有想不想一说，从生下来到现在我们都吃了十几二十年的饭了，看了也得有几百上千次了吧，即便是自己没动手操作过，心里一定也有大概的步骤了，也知道都有什么口味的。而且做饭总体说来无非就那么几步，洗菜、切菜、热锅、放油、放食材、翻炒、放调料、出锅，我说的这个是单纯的炒菜的顺序，当然还有熬啊煮啊等等，无非也就是在步骤上有一点点变化而已。

熟悉了大概的步骤实际上我们基本上也就可以操作一下了，不懂用量的可以在网上找找菜谱学着先严格操作一次，熟练了以后基本上就不用看了，有的时候看是想看看添加什么食材、要用什么样的形状等等。

不知道你说的这个有限条件是指的哪方面，若不是荒郊野地的话，我认为食材应该不是问题吧，无非就是炊具的问题。有的事只有电磁炉，有的是只有一个锅等等，在器具上受限。在这样的条件下实际上也是有很多菜可以做的，除了十分受限的菜，需要的东西比较多也很严格意外，基本上家常菜是没有问题的。

最起码的煮方便面我认为就算在最最受限的条件下也应该是可以做到的，其实方便面除了单纯的煮食意外还有很多花样可以做，而且会有不同的味道，还都很好吃，例如柿子、青菜、午餐肉等等，想吃的可以的都可以尝试。有一本书叫《方便面的100种吃法》可以考虑看看。

另外，除了方便面以外，我们还可以做一些小毛菜，炒炒各类的青菜，实际上这个最简单，无非就是放油、放食材、撒调料、出锅，只要保证能炒熟就可以了，至于味道方面相信有一两回就可以掌握了。想要学习做饭首先要自己真的喜欢或想去做，一方面是根据以往自己在家里或饭店吃的来琢磨、尝试，另一方面可以参照网上的菜谱或视频跟着一步一步的操作，只要能完完整整地做出一道令自己满意的菜品，其他的菜基本上都是融会贯通的，慢慢地也会发现做菜的乐趣。

我们都知道的黄磊老师就很爱做饭也很会做饭，不难看出他也是一个很懂生活的人，而且情商很高。所以做饭并不只是女性的天职了，谁都可以做，但不要当做负担，当作一个爱好，让自己体会其中的快乐。

炒青菜步骤：

把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净，准备3块蒜头

2.?把青菜切断。

3.?烧热炒锅，加半勺青油，爆蒜。

4.加入小青菜，大火快速翻炒大约1分钟，加入一小勺盐、鸡精。

5.?翻炒后出锅！

扩展资料：

营养价值：

1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

参考资料：

百科狗 baikegou.com