请问一下甲鱼怎么做才好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 22:49:28浏览:14分类:美食推荐
相信大家都知道甲鱼吧,有的小伙伴可能还可能把甲鱼和乌龟搞混,其实他们不是一种生物,在我们国家,吃甲鱼的传统是非常悠久的,可以追溯到周朝,既然有这么深厚的历史底蕴,甲鱼的做法也自然是多种多样,而且甲鱼是一种非常滋补的食材,那么如何做甲鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下关于甲鱼的做法。
1、首先将甲鱼清洗处理干净,再在锅中倒入植物油。
2、等油温六成热时放入甲鱼,再放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。
3、接着倒入500ml的清水,然后再放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。
4、最后炖煮15分钟装盘即可。
虽然甲鱼很滋补,而且味道也很好,但是小编还是建议不要吃多了喔,而且要注意甲鱼和很多食物是相克的,要避免同吃相克的食物。
甲鱼怎样做好吃
用料:甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,料酒,甲鱼块,煮5分钟。枸杞、干香菇泡发,红枣洗净,冬笋焯水切块。甲鱼块和葱段,姜片,香菇一起放入电饭煲内胆中。
用料:甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。
1、甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,2勺料酒,甲鱼块,煮5分钟,为去除腥气。
2、枸杞,干香菇泡发,红枣洗净,冬笋提前焯水切块。
3、甲鱼块和葱段,姜片,香菇一起放入电饭煲内胆中,加入纯净水没过甲鱼块。
4、启动煲汤功能,耗时90分钟。
5、时间到加入笋块,再次启动煲汤功能,煲汤完成后,加入红枣和枸杞。
6、加盐调味,最后炖20分钟,即可出锅。
甲鱼做红烧很嫩还很入味好吃,做法如下:
原料:甲鱼、生姜、大蒜、辣椒、蒸鱼豉油、辣椒豉油、五香粉、黄酒、啤酒。
第1步、甲鱼杀好洗净,去除内脏,切小块。姜蒜,干辣椒切好。备用。
第2步、锅烧热,放入适量油,倒入生姜,翻炒一会之后倒入大蒜,然后倒入切好的甲鱼,翻炒。
第3步、然后倒入切好的甲鱼,翻炒一会。
第4步、看见没什么水份的时候倒入黄酒,倒入蒸鱼豉油,和辣椒豉油,撒上少量五香粉翻炒均匀,然后倒入适量啤酒,倒入高汤,可以多到些高汤,高出甲鱼。
第5步、盖盖转中火慢慢煮,盖子不要盖严实,等煮到快干时候,倒入切好的青红椒,翻炒几秒,然后倒入聪,这些只是为了配色。撒上味精出锅就可。
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