苦力芽食用方法(苦力芽食用方法怎么做好吃)

1、苦力芽食用方法。

2、苦力芽食用方法怎么做好吃。

3、苦力芽怎么吃。

4、苦力芽的功效与作用食用方法。

5、苦力芽功效。

6、苦力芽怎么做好吃。

1.苦力芽是一种上好的山野菜。

2.可以用来做汤、炒食、蘸酱、凉拌等。

3.苦力芽的食用部位是其嫩叶，可以洗净后和鲫鱼煲汤，或者将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。

4.刚入口时苦，越嚼越甜。

野生的苦菜怎么做好吃

苦苣菜好吃的做法有：鲜吃、腌制咸菜、蒜茸拌苦菜、糖醋苦苣、苦苣沙拉、苦苣拌皮蛋等。

1.鲜吃

将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。

2.腌制咸菜

腌制咸菜是生活中一个比较常见的做法，苦苣菜也同样适用。一般将新鲜采摘的苦苣菜清洗干净，需要放置2到3个小时来达到沥干水分的作用，然后将苦苣菜放置在缸内，需要一层苦苣菜和一层盐的间隔性操作。然后密封保存，大概十天左右就可以吃。

3.蒜茸拌苦菜

大蒜去皮洗净捣成蒜茸；将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内;浇上蒜茸和调料，拌匀即可。

4.糖醋苦苣

把苦苣用洗水洗净，然后切成小段，放在小盆中，把大蒜去皮以后切成蒜末，与苦苣放在一起，随后加入醋和酱油以及糖与盐，最后再加入香油，用筷子调匀，调匀以后取出装盘直接上桌就能食用。

5.苦苣沙拉

把苦苣菜和火腿丝以及圣女果全部放在一起，加入沙拉酱调匀，再加入适量的白糖，最后把黑胡椒磨成细末撒在里面，一份清爽可口的苦苣菜沙拉就做好可以食用了。

6.苦苣拌皮蛋

苦苣去根，清水洗净。用冷水浸泡20分钟。苦苣切段，倒入配菜，倒入料汁，轻轻抓匀即可。

苦苣菜的形态特征：

苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。

基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或基生叶不裂，椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或三角状戟形或圆形，全部基生叶基部渐狭成长或短翼柄；中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂，全形椭圆形或倒披针形。

野生苦菜的做法：

1、苦菜用开水焯一下；

2、焯好的苦菜、凉水泡一晚上；

3、把苦菜用手捏干水分，尽量挤出多余的水分；

4、然后再把苦菜放在砧板上切成小段，不用切太细；?

5、准备好调理，可以选择辣椒，麻椒，和蒜片；

6、把调料放在油里炒香；

7、把苦菜放入锅中，菜上面放入蒜片，盐，鸡精、醋，酱油，香油，油热好泼一下；

8、这样一道好吃的苦菜就做好了。

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