麻花肥肠煲怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 01:35:14浏览:10分类:美食推荐
麻花肥肠煲的做法:
一、材料
原料:肥肠500克,草鱼(净鱼200克),麻花100克。
调料:盐3克,味精5克,白酒10克,生姜25克,葱花20克,高汤2000克,植物油20克,荆沙豆瓣酱50克,川卤水500克。
二、做法
1、将草鱼宰杀治净,切4厘米厚、6厘米长的片,入油锅中煎至两面金**捞出。
2、将肥肠洗净下锅,放入川卤水中小火卤制40分钟至熟,切滚刀块待用。
3、锅下肥肠,豆瓣酱煸炒出香。
4、放入高汤、鱼片,大火烧开,用盐、味精、白酒、生姜调好口味。
5、小火煮15分钟,撒入麻花、葱花,稍煮即成。
烤小肠要怎么做好吃
爆炒小肠
材料
1.小肠200克,青椒1个,红萝卜四份之一个
2.姜1个,盐,味精,花生油
做法
1.将煮好的小肠切段,青椒撕块,红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中,热至5成放入姜片,翻炒,再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精,起锅装盘。
生活中猪小肠的做法还是蛮多的,今天小编主要介绍其中的三种做法供大家参考:
1、猪小肠蔬菜汤
具体步骤:
第一步:事先准备好需要的食材和调料。
第二步:准备好适量的豆芽和小蘑菇备用。
第三步:准备好一小把的韭菜,如果你比较喜欢吃韭菜的话可以多食用一点。
第四步:将白菜洗干净切成小段,记得菜百和菜叶分开是比较好的。
第五步:准备好锅,锅中放入适量的水,具体的水量还是根据每个人自己的食量。
第六步:将猪小肠放进去,然后和调料一起煮开,一般如果是半熟的猪小肠可能花费的时间就会短一点,如果是生的猪小肠可能煮的时间就会长一点。
第七步:准备好一把细面条备用。
第八步:锅中的食物颜色变成乳白色的时候可以放入少许的盐进去,小蘑菇也要放进去。
第九步:煮了一会之后记得将豆芽放进去。
第十步:将白菜、白菜叶以及韭菜分别放进去。
第十一步:放入其他调料,等到有点入味了把菜盛出来。
第十二步:用锅里的汤煮面条。
第十三步:等面条好了盛到碗里去。
2、红椒爆小肠
具体步骤:
第一步:我们需要将猪小肠清洗干净,然后切成小段。
第二步:将需要的葱姜蒜切成碎末。
第三步:我们需要将小红椒切成圈状。
第四步:锅里放入油,将姜片以及蒜末放进去,用小火进行煸香,再放入小红椒爆香。
第五步:将猪小肠放进去,直到猪小肠的水分和肠内的油出来为止。
第六步:放入适量的老抽和盐上色和入味。
第七步:浇上少量的水翻炒几下,加入适量的胡椒粉搅拌均匀即可。
第八步:撒上蒜苗以及适量的鸡精翻炒几下就可以起锅了。
3、酱香猪小肠
具体步骤:
第一步:我们需要将猪小肠洗干净,放入高压锅中,加入适量的水和姜片之后进行焖煮。
第二步:我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。
第三步:炒锅中加入蒜末进行爆香,加入猪小肠爆炒几下就可以起锅了,记得在起锅之前加入少许的酱油上色。
烤小肠是一道非常美味的美食,它通常由小肠、洋葱、孜然粉、辣椒粉等组成。烤小肠的味道鲜美,口感嫩滑,非常适合冬季食用。
下面是一份烤小肠的食谱:
材料:
-500克小肠
-1个洋葱,切碎
-2汤匙孜然粉
-1汤匙辣椒粉
-1汤匙盐
-1汤匙黑胡椒粉
-1汤匙橄榄油
做法:
1.将小肠清洗干净,用刀切成小块。
2.将洋葱切碎,放入碗中,加入孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
3.将橄榄油倒入洋葱碗中,搅拌均匀。
4.将小肠块放入洋葱碗中,搅拌均匀,让小肠块均匀地裹上洋葱混合物。
5.将裹好混合物的小肠块放在烤盘上,放入预热至200°C的烤箱中,烤约20分钟,直到小肠熟透,表面呈金**。
6.取出烤好的小肠,装盘即可食用。
提示:
1.在烤小肠前,可以用开水烫一下小肠,去除血水和异味。
2.烤制时间和温度可以根据自己的烤箱和口感进行调整。
3.可以根据个人口味添加其他调味料,如蒜末、香菜等。
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