猫虎虾是黑虎虾么

不是，黑虎虾和老虎虾的区别在于大小、外壳、颜色、吃法不同。

大小：黑虎虾比老虎虾小，老虎虾体型巨大且具有斑纹，因此称为老虎虾。

外壳：黑虎虾，虾肉较多，外壳比较薄，老虎虾，个头大，外壳也非常硬，使用一般的打开虾壳的方法是不行的。

颜色：黑虎虾，体表呈黑褐色和土**，且具有横斑花纹，老虎虾，一般呈灰色或褐色。

吃法：黑虎虾，一般用来清蒸食用，外壳容易剥落，而老虎虾，由于壳较硬，必须使用特定的工具才可以打开，一般取出虾肉蘸酱食用。

黑虎虾和老虎虾都属于进口虾且价格昂贵。黑虎虾就是斑节虾，营养价值比一般的虾高，所以价格比较贵，老虎虾肉质鲜美，被称为虾中之王

方法一

1.首先需要把虾清理干净，这一步非常重要，要不在吃的时候会遇到很多的杂质，去除虾线，之后从虾的后背处切开，切好的虾放入到干净的清水里浸泡十五分钟，过滤掉杂质，之后捞出来沥干水分放入到盆子里等待一会使用。

2.准备葱姜蒜切成小片之后放到一边等待使用。

3.在锅里加入适量的黄油开火等待黄油融化，之后放入葱姜蒜炒出香味再放入适量的食用盐和味精，在继续放入少量的黄油融化。

4.放入大虾，之后盖上锅盖，等到四分钟之后打开翻个面，在过四分钟就可以出锅了。

二、方法二

1.第一个步骤和第一种方法的大致类似，还是需要先虾线处理干净，之后再用清水冲洗虾几遍，捞出来沥干水分。

3.准备适量的生姜切成丝，放在一边等待使用。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入切好的姜丝，炒出香味了我们就把黑虎虾加入到锅里，之后等到虾逐渐的变成了红色就可以加入食用盐和糖，在继续翻炒几分盖上锅盖，焖大约十分钟的时间再加入适量的番茄酱继续翻炒就可出锅了。

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